Si su batido es demasiado espeso, agregue un poco más de leche de almendra.
3. Vierta su batido en la botella, vaso o tarro Mason; cubra y conserve en refrigeración hasta 2 días.
4. O bien, vierta su batido en una bolsa Ziploc para congelador y congélelo hasta por 3 meses.
5. Deje descongelando en la nevera durante la noche, revuelva y ¡disfrute!
Información Nutrimental
Valores porcentuales diarios basados en la Ingesta Diaria Recomendada (RDI) para una dieta de 2000 calorías.
Cantidades por porción
Calorías 191.11 | Calorías de la grasa (21%) 40.41 | Grasa total 4,6 g 7% |Grasas Saturadas 0.59g 3% | Colesterol 1.16mg <1% | Sodio 76.26mg 3% | Potasio 507.62mg 15% | Carbohidratos totales 30.18g 10% | Fibra 8g 32% | Azúcar 7.1g | Proteína 8.41g 16%
Muffins De Zanahoria, Almendra Y Eneldo
Preparación: 45 minutos | Porciones: 12
Ingredientes
2 tazas de harina de hojaldre
2 ctdas de levadura para hornear
4 Cdas de harina de almendra
2 Cdas de azúcar mascabado
1 Pizca de sal
2 ctdas de eneldo fresco, finamente picado
1 banana madura machacada
1 taza de zanahoria rallada
3 taza de leche de almendra
1 taza de aceite de oliva
¼ taza de puré de manzana sin endulzar
2 Cdas de miel
Instrucciones
1. Precaliente el horno a 375F (190°C).
2. Engrase 12 moldes para muffins y déjelos a un lado.
3. Mezcle la harina de hojaldre con levadura para hornear, harina de almendra, azúcar, zanahoria, banana, eneldo y sal.
4. En un tazón aparte, bata la leche de almendra, el puré de manzana y la miel con una batidora de mano.
5. Lentamente agregue la mezcla de leche a la mezcla de harina y bata hasta que estén uniformemente mezcladas.
6. Reparta la mezcla en los moldes de muffins sin sobrepasar ¾ de cada molde.
7. Hornee de 30 a 35 minutos o hasta que al insertar un palillo en el interior, salga limpio.
8. Retire del horno y deje enfriar por completo.
9. Guarde sus muffins en un recipiente hermético; durará hasta 3 días a temperatura ambiente o siete días en refrigeración.
Información Nutrimental
Valores porcentuales diarios basados en la Ingesta Diaria Recomendada (RDI) para una dieta de 2000 calorías.
Cantidades por porción
Calorías 108.14 | Calorías de grasa (2%) 2.27 | Grasa total 0.27g <1% | Grasa Saturada 0.05g <1% | Colesterol 0mg 0% | Sodio 89.22mg 4% | Potasio 99.35mg 3% | Carbohidratos totales 24.5g 8% | Fibra 1.5g 5% | Azúcar 6.49g | Proteína 2.69g 6%
Muffins De Banana Y Cacao Oscuro
Preparación: 28 minutos | Porciones: 12
Ingredientes
Spray antiadherente para hornear
½ taza de mantequilla de coco ablandada
1 taza de azúcar mascabado light
4 Cdas de puré de manzana
2 bananas machacadas
3 Cda de leche de coco (enlatada)
2 tazas de harina de trigo para todo uso
1 ctda de bicarbonato de sodio
1 pizca de sal de mar
⅓ taza de cacao en polvo, sin endulzar
1 taza de nueces tostadas, picadas
1 taza de agua para Instant Pot
Instrucciones
1. Engrase 12 moldes para muffins (de cerámica o silicón) con spray antiadherente; ponga a un lado.
2. Agregue la mantequilla de coco ablandada y el azúcar mascabado en un tazón.
3. Bata con una batidora eléctrica hasta que quede suave y uniformemente mezclada.
4. Agregue el puré de manzana, el banana y la leche de coco; continúe batiendo por 30 segundos más.
5. Agregue la harina, la sal y el bicarbonato de sodio; bata a velocidad media hasta que todos los ingredientes estén bien combinados.
6. Agregue el cacao en polvo y las nueces tostadas; reduzca a velocidad baja y continúe mezclando hasta que se combine bien.
7. Vierta la masa en los moldes para muffins.
8. Vierta agua en la olla interior de acero inoxidable de su Instant Pot y coloque el salvamanteles.
9. Coloque los moldes para muffins en el salvamanteles.
10. Cierre y trabe la tapa; ajuste manualmente en alta presión por 18 minutos.
11. Use la válvula de liberación rápida para liberar la presión.
12. Retire los muffins y deje que enfríen por completo.
13. Coloque los muffins en una bolsa de plástico y guarde a temperatura ambiente hasta por 3 días.
14. O bien, colóquelos en bolsas para congelador y congélelos hasta por 3 meses.
15.
