style="font-size:15px;"> Глава 2. Как сделать так, чтобы голова не болела от вопроса «Что опять приготовить на завтрак/обед/ужин?»
Девочка Маша запланировала на все эти длинные выходные ничего не делать и все успела. Вот как много значат грамотное планирование времени и адекватная оценка своих возможностей.
Одна из самых важных и нужных привычек, которая значительно упрощает и облегчает жизнь, – это планирование меню на неделю.
До того, как я начала планировать меню на неделю, процесс приготовления еды напоминал скачки на взмыленной лошади, причем в этой метафоре лошадью была я сама.
Помните, я рассказывала о том периоде, когда у меня появилась 1-я дочка, а я узнала, что такое день сурка и синдром «я все время занята и ничего не успеваю»?
В тот год я каждый день задавала себе один и тот же вопрос: «Что приготовить на ужин?» После открытия холодильника вопрос превращался в «Что приготовить из того, что есть?». А так как в холодильнике и запасах всегда чего-то не хватало, то приходилось одеваться, идти в магазин, покупать недостающие продукты, стоять в очередях.
После возвращения домой уже хотелось только что-нибудь простого и быстрого, так как все силы ушли на покупку продуктов. В итоге чаще всего из морозилки доставались сосиски или пельмени. На все укоры совести, что я плохая хозяйка, было оправдание: у меня слишком мало времени и сил, чтобы часто готовить. Потому что у меня маленький ребенок, плохая погода, четверг, нечетный день, високосный год и ретроградный Меркурий.
Помню, мой муж, которому надоели мои бесконечные стенания «Ах, что же приготовить?», предложил мне составлять меню, покупать необходимые продукты и готовить по плану. Это предложение я сразу отвергла как бессмыслицу. Что будет, если я запланирую в меню блюдо из мяса, а мне вдруг захочется блюдо из рыбы? Или куплю продукты для салата «Оливье», а мне не захочется его готовить… И что тогда? Все выбрасывать? Муж пожал плечами и оставил меня в покое.
Все стало еще хуже, когда дочке исполнилось 6 месяцев. Это было как сбор флэш-рояла в покере: одновременно у нее прорезались 1-е зубы, она научилась ползать, и наступил период прикорма. Если раньше я даже ужин не всегда успевала приготовить, то с этого дня не всегда дышать успевала.
Если у вас есть дети, то вы знаете, что поддерживать в доме чистоту и порядок – это как убирать снег во время снегопада. Бесконечный процесс. Но еще надо успеть приготовить завтрак, обед и ужин, сходить с ребенком на прогулку, успеть забежать в магазин, постирать накопившуюся одежду, погладить и т. д. Именно в этот момент жизни я решила, что изменение жизни к лучшему нужно начать с изменения себя и своих привычек.
Я вспомнила совет мужа и однажды села за стол и составила свое 1-е меню на неделю. На протяжении следующих месяцев, когда я закрепляла эту привычку, были сделаны неожиданные и потрясающие открытия.
Зачем планировать меню на неделю. Плюсы планирования
1) Планирование меню на неделю экономит время.
Посмотрите на схему
