ложка Тмин молотый – 1 чайная ложка Перец "Чили" молотый – 2 чайные ложки Мука – 1–1,5 столовые ложки Соль – по вкусу
Способ приготовления
Морковь, корень сельдерея и лук почистить, мелко нашинковать и обжарить в растительном масле. Телятину нарезать кусочками, посолить и выложить в чашу пароварки, добавить обжаренные овощи и дольки очищенных помидоров, измельченный чеснок, муку и пряности, налить немного бульона. В пароварку налить воду, включить прибор и готовить мясо до его полной готовности.
Тефтели телячьи в молочном соусе
Компоненты
Телятина – 350 г Творог – 50 г Сыр "Адыгейский" – 50 г Яйцо сырое – 1 шт. Рубленая зелень петрушки – 2 столовые ложки Чеснок – 1 зубчик Масло сливочное – 2–3 столовые ложки Молоко – 1,5 стакана Мука – 1,5 столовые ложки Соль – по вкусу
Способ приготовления
Мясо, творог и сыр пропустить через мясорубку. Фарш поперчить, если нужно посолить, добавить в него рубленую зелень и яйцо и тщательно вымесить. Сформировать шарики и слегка обжарить их в сливочном масле. Затем обжаренные шарики выложить в чашу пароварки, добавить оставшееся масло и мелко нарубленный чеснок и залить смесью молока с мукой. Готовить блюдо на пару примерно 40–45 минут.
Блюда из свинины
Свинина в сметанном соусе
Компоненты
Свинина – 700 г Сметана – 1 стакан Лук репчатый – 2 шт. Сало свиное – 100 г Мука – 1 столовая ложка Лавровый лист – 2 шт. Перец душистый – 4–5 горошин Рубленая зелень петрушки – 3 столовые ложки Перец черный молотый и соль – по вкусу Способ приготовления
Свинину нарезать небольшими кусочками, сало нарезать маленькими кубиками, положить на сковороду, растопить на слабом огне, добавить свинину и мелко нарезанный лук и слегка обжарить. Затем обжаренное мясо выложить в чашу пароварки, посолить и поперчить. Сметану смешать с мукой и этой смесью залить мясо, добавить немного горячей воды, положить рубленую зелень, лавровый лист и душистый перец. Включить пароварку и готовить мясо до полной готовности.
Свинина с шампиньонами
Компоненты
Свинина – 700 г Шампиньоны – 500 г Масло сливочное – 100 г Лук репчатый – 1 шт. Сметана – 0,5 стакана Горчица столовая – 1 чайная ложка Майонез – 2 столовые ложки Перец душистый – 10 горошин Лавровый лист – 1 шт. Перец черный молотый и соль – по вкусу
Способ приготовления
Грибы промыть, мелко нашинковать и вместе с измельченным луком обжарить в сливочном масле. Мясо нарезать небольшими ломтиками и тоже слегка обжарить в масле. Затем мясо с грибами уложить в чашу пароварки, посолить и поперчить. Смешать сметану с горчицей и майонезом, добавить оставшееся масло, лавровый лист и душистый перец и влить немного подсоленной воды. Включить пароварку и готовить блюдо 40–50 минут.
Свинина в сметанном соусе с грибами
Компоненты
Свинина
