в наш организм с каждым приемом пищи. Энергию для всех жизненно важных процессов мы получаем с основными пищевыми веществами – белками, жирами, углеводами.
Белки, жиры, углеводы
Пункт номер один нашего здоровья: баланс белков, жиров, углеводов, минералов и витаминов в питании.
Что означает – правильно питаться? Это, в первую очередь, снабжать организм оптимальным количеством жиров, углеводов, белков, витаминов, микроэлементов и воды.
Главный принцип здорового питания: наша суточная порция пищи должна включать в себя:
• белков – 15 %,
• жиров – 30 %,
• углеводов – 55 %.
Зачем нужны белки?
Белки участвуют в построении и обновлении клеток, а еще ускоряют протекающие в них биохимические реакции.
Белки – строители и ускорители. Белки – стимуляторы умственной деятельности.
Если белков слишком много – это тоже плохо! При этом происходят сбои в обмене веществ, в процессах возбуждения и торможения коры головного мозга.
Продукты – источники белков
• Мясо,
• рыба,
• сыр,
• молоко,
• творог,
• яйца,
• гречневая и овсяная крупы,
• рис,
• хлеб,
• фасоль,
• орехи,
• горох,
• картофель,
• грибы,
• соя.
Зачем нужны жиры?
Жиры дают нам энергию! Это самый важный энергетический поставщик. Благодаря жирам мы получаем витамины A, D, E, K, F и еще множество ценных элементов, без которых невозможен нормальный обмен веществ.
Организм всегда имеет запасы жира – в подкожной клетчатке. На всякий пожарный случай! Кроме того, прослойка подкожного жира помогает телу сохранять тепло.
Если жиров много, страдает обмен веществ, нам грозит ожирение.
Основные источники жиров
