Скажи, что ты ешь, и я скажу, сколько ты проживешь!. Игорь Подопригора

Скачать книгу

style="font-size:15px;">       Допустимая доза употребления индюшатины в пищу для взрослого человека составляет от 150 до 200 г в сутки.

      Противопоказаний к употреблению в пищу мяса индейки не существует.

      Утка

      Утка – настоящий лидер по содержанию витамина А, которого в ней в два раза больше, чем в других видах мяса.

      Утятина полезна при:

      • различных кожных заболеваниях (много витамина Е);

      • болезнях органов зрения (витамин А в большом количестве).

      

 Норма употребления утиного мяса составляет 100 г в сутки.

      Но в утке, так же как и в курице, содержится большое количество гистаминов, которые могут вызвать аллергическую реакцию, кроме того, в утке много жира. Поэтому к ее употреблению имеется ряд противопоказаний.

      

 Утку нельзя есть при:

      • заболеваниях сердечно-сосудистой системы;

      • болезнях желудка и кишечника;

      • ожирении;

      • сахарном диабете;

      • аллергиях и детям до 3 лет.

      Свиное сало

      Свиное сало уже много веков входит в рацион питания человека.

      

 Еще в Древнем Китае умели правильно приготовить сало, а идея изобретения соленого сала родилась в Италии.

      Настоящее натуральное свиное сало – это шкурка с подкожным слоем жира. Самое лучшее сало имеет толщину 2,5–3 см. Именно в подкожном жире находится целый набор полезных биологически активных веществ, жирорастворимые витамины А, D, Е, F, витамины группы В. Благодаря этим полезным свойствам сало в 5 раз лучше масла.

      Сало очень калорийный продукт, оно содержит около 800 ккал на 100 г, поэтому, съев даже небольшой его кусочек, вы удовлетворите чувство голода.

      В сале не уживаются паразиты – гельминты и прочие.

      В состав свиного сала входит арахидоновая кислота, которой нет во всех растительных маслах, за исключением оливкового и арахисового масел, а также селен. Арахидоновая кислота незаменима для нашего организма, поскольку является строительным материалом всех клеток.

      Свиное сало полезно:

      • людям, занятым тяжелым физическим трудом (очень калорийно и быстро восполняет запас энергии);

      • при долгом пребывании на морозе (согревает организм);

      • для улучшения и стимуляции работы сердца и сосудов (благодаря большому количеству калия, селена, витаминов группы В, А, D);

      • для очистки кровеносных сосудов (особенно, если его едят с чесноком);

      • для работы почек (содержит калий и витамин B₃);

      • регулирует обмен холестерина (содержит ненасыщенные кислоты омега-6, омега-9, витамины B₆ и B₁₂);

      • повышает иммунитет и жизненный тонус (благодаря омега-6, селену и цинку);

      • очищает организм от токсинов и шлаков (обладает антиоксидантными качествами);

      • регулирует

Скачать книгу