гармонии
• вкус – с острым послевкусием, но так мягко заходящий в саму суть
Эспрессо носит деловой характер – маленькая чашечка в огромных мужских руках, позвякивающих часами и запонками. Завтрак и обед – привычное время для бизнес-эспрессо, а вечером кофейный аромат непременно обнимается с запахом сигар, коньяка и грудным смехом.
Американо – напиток путешественников. Потому что неизменно плох почти всегда и везде, что добавляет ему шарма в виде постоянства, привычности и родства где бы ты ни находился.
Капучино и латте – две стороны одной конформистской медали. Словно рискуешь немного, выступаешь за рамки привычного, но основное тельце остается в рамках. Зато беспроигрышно и весьма предсказуемо с точки зрения результатов.
Черный кофе в турке – вот что может покорить мое сердце. Когда секунда риска – он может неожиданно подняться и убежать. Когда невозможно горячим он остается дольше обычного и первые глотки приносят ожоги третьей степени. Когда с палочкой корицы и парой пар головок черного перца. Когда немного гвоздики и, если кровь кипит восточными интонациями, щедро с сахаром.
И кофе не должно быть много. Как секс – ровно столько, чтобы удовлетворить, но не больше, чтобы не потерять интерес. По молодости пьешь кофе литрами, без разбора и осознанности в глотках. Ценность приходит с опытом. Настоящий вкус открывается ценителям с выдержкой и традициями. Такой он.
О ЧИСТОТЕ
Пока жду мясо и вино, размышляю о чистоте. Бывает ли она или это фантастика?
Часто, употребляя это странное слово, мы не имеем в виду прямое буквальное значение. Вспомнились мне слова «после ливня чистота». Если вдуматься, после ливня грязь и слякоть. Но мы подразумеваем чистоту метафорическую. Как после разрядки.
Что ж, выходит маньяк после убийства разряжается и наступает чистота
Чистый ум. Какой это? Не замыленный? Детский? Трезвый? В детстве столько шлака в голове, что мама не горюй, а в трезвом уме не поселились только Хармс и Ионеско, и то – только по причине того, что физически это невозможно.
Чистые отношения. Это какие? Искренние и открытые и наполненные любовью? А если при этом это Бонни и Клайд? А если она замужем, а ему только исполнилось 18?
Даже золото и спирт не могут быть 100% чистыми.
Говоря о чистом, мы говорим о настоящем и невинном, о чем-то желанном, недосягаемом. Зачем? Вот она самая настоящая жизнь – ваша – и другой не будет. Настоящая, не тепличная, с грязью, пылью, слизью, слякотью, запахом не всегда приятным, странным послевкусием и похмельем, болью и наваждением, желанием сдохнуть и бросить все к чертям собачьим.
Хотите чистоты – уберите все это из жизни. И что останется? Без возможности сравнить вместе со всем вышеперечисленным уйдут: приключения, здоровый секс, адреналин, насыщенность, страсть, эмоции как таковые.
Чистота должна быть в операционной.
