мыть руки, а уж перед едой это делать просто необходимо, потому что вместе с грязью в организм могут попасть вредные бактерии, которые вызывают тяжелые заболевания. Ведь и ангина, и разные нарывы, и воспаление легких вызываются именно бактериями. Но эти болезни все-таки не такие опасные. Люди уже научились их лечить. Однако такие страшные болезни, как холера, чума, сибирская язва и многие другие, которые тоже вызываются бактериями, часто заканчиваются трагически. Так что страх людей перед бактериями можно понять, хотя уберечься от них не так просто. Ведь бактерии есть везде: в воде, на земле, в почве, в воздухе и даже в организмах людей и животных.
Бактерии под микроскопом
Все бактерии очень разные по форме: круглые и продолговатые, в виде спиралей и палочек. Объединяет их только одно: они такие маленькие, что некоторые из них даже невозможно разглядеть в микроскоп.
Однако среди бактерий есть и полезные. Некоторые из них способствуют ферментации. Так называется процесс, когда молоко, например, превращается в простоквашу, а кефир в ацидофилин. С помощью бактерий из фруктовых соков получается вино, а из сливок масло.
Но это еще не самая главная польза, которую приносят бактерии. Без них земной шар превратился бы в свалку останков умерших животных и отживших растений. Это не случается только потому, что есть бактерии, которые вызывают процессы гниения. С их помощью остатки растений и животных разлагаются, а те вещества, из которых они состояли, возвращаются в землю, давая жизнь новым растениям и животным.
Без бактерий не было бы на земле и растений, потому что они хорошо развиваются только на такой почве, в которой много азота, а его в почву переносят только живущие в ней бактерии.
И все-таки, несмотря на то, что бактерии есть не только вредные, но и полезные, для жизни и здоровья человека они все вредные, а полезными для себя он их делает сам.
Как образуется роса?
Если летним утром проснуться пораньше и босиком пройтись по траве, то ноги будут мокрыми, а на травинках, на листьях и на лепестках цветов можно увидеть прозрачные капельки воды, которые испаряются и исчезают, стоит только солнечным лучам получше прогреть воздух. Это роса, которая бывает только ранним летним утром. Отчего же она появляется?
Все объясняется очень просто. Днем горячие лучи солнца нагревают землю, воздух, все деревья и растения. Нагревается и поверхность рек, озер. Вода испаряется, и пар поднимается в воздух, смешиваясь с ним. В воздухе всегда содержатся частицы влаги. А когда наступает ночь, становится прохладно, и растения остывают, теплый влажный воздух соприкасается с холодной поверхностью травы и листьев и тоже охлаждается, при этом образуется вода. Эту воду на листьях и называют росой. Кроме того, листочки растений и сами выделяют воду, добывая ее через корни из земли. Она нужна растениям для того, чтобы защититься от горячих солнечных лучей. Но если днем вода с листочков испаряется, то ночью она остается на поверхности и
