придется заранее, в некоторых случаях – например, в "горячий" сезон или в модном заведении – так и вовсе за несколько месяцев.
3. Как и в любом деле, в организации дня рождения возможны накладки. Однако накладки, возникшие по нашей собственной вине, мы всегда воспринимаем более снисходительно, нежели накладки, возникшие по вине других. Ошибки профессионалов обидны вдвойне, так как мы рассчитываем на их профессионализм и ждем если не чуда, то хотя бы того, что все пройдет на самом высоком уровне. И если этого не происходит… В общем, в следующий раз вы вряд ли захотите устраивать день рождения в том же заведении.
При организации дня рождения в общественном месте, необходимо обратить внимание на следующие моменты:
выбор заведения.
Не следует обращаться в первое же попавшееся заведение. Не пожалейте времени на поиски места проведения своего праздника: почитайте отзывы в Интернете, пообщайтесь с работниками и простыми посетителями, познакомьтесь с историей заведения, посмотрите фотографии с других мероприятий, организованных данной фирмой… Конечно, длительные поиски не гарантируют того, что праздник вам придется по душе, однако откровенного обмана и халтуры вы таким образом точно избежите;
месторасположение заведения.
Обычно выбирают заведение либо расположенное рядом с домом (после праздника в ресторане можно будет небольшой компанией самых крепких и преданных друзей перебраться домой), либо где-нибудь в таком месте, чтобы всем приглашенным было удобно до него добираться;
тип кухни.
Необходимо прикинуть вкусы если не всех, то большинства приглашенных гостей. Не рекомендуется устраивать день рождения в местах с экзотической кухней, если только все ваши друзья не являются ее страстными поклонниками. Самый оптимальный вариант – русская, итальянская или интернациональная кухня. Русская и итальянская кухня нравятся практически всем, а в случае интернационального меню каждый сможет найти себе еду по душе. Меню праздничного стола необходимо обговорить с менеджером, причем не только перечень блюд, но и порядок их подачи на стол;
предлагаемые развлечения.
Обычно развлекательные учреждения предлагают разные по длительности и содержанию праздничные программы. Имениннику остается только выбрать то, что удовлетворит его взыскательным запросам. Развлекательную программу, как и меню, необходимо обговорить с менеджером. Вплоть до мелочей, чтобы потом не всплыли неприятные сюрпризы;
размер зала.
Размер банкетного зала должен определяться количеством приглашенных людей и характером праздничной программы. В зале небольшого размера гости быстрее сблизятся друг с другом и начнут вести себя непринужденно, однако даже при работающих кондиционерах здесь очень быстро станет душно. Наоборот, слишком просторный зал – не самое лучшее место для застольного общения, зато устраивать подвижные
