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Sylvia Riemer
Sylvie kocht....
Fisch und Meeresfrüchte
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Inhaltsverzeichnis
Fish und Chips mit selbstgemachter Mayonnaise
Wie erkenne ich frischen Fisch
Wie erkenne ich frische Meeresfrüchte
Meeresschnecken (Wellhornschnecke)
Gedicht vom Oktopus von Eddy-Literary
Gedicht: Das Wunder der Perle von Sören Kahl
Fisch pochieren (Garziehen bei 65 – 75°)
Garen im Backofen bei 80° unter Frischhaltefolie
Ganze Filets im Backofen garen
Fisch kochen, z. B. Karpfen blau
