style="font-size:15px;"> Подавайте итальянское рыбное рагу горячим, посыпанное свежей петрушкой, и подайте с пастой (например, лингвини или спагетти) или картофельным пюре.
Приятного аппетита!
Рыба в остром соусе
Ингредиенты:
500 г филе рыбы (например, треска, судак или окунь)
2 столовые ложки оливкового масла
1 луковица, мелко нарезанная
2 зубчика чеснока, измельченные
1 столовая ложка томатной пасты
1 столовая ложка кетчупа
1 столовая ложка соевого соуса
1 чайная ложка сахара
1 чайная ложка крахмала, разведенная в 2 столовых ложках воды
1 чайная ложка столовая ложка красного перца (или по вкусу)
Соль и перец по вкусу
Зеленый лук, нарезанный (для гарнира)
Инструкции:
Рыбу помойте и нарежьте на порционные кусочки.
На среднем огне нагрейте оливковое масло в большой сковороде или казане. Добавьте лук и чеснок, обжарьте их до золотистого цвета, около 5—7 минут.
Добавьте томатную пасту, кетчуп, соевый соус, сахар и красный перец. Перемешайте, чтобы все ингредиенты хорошо соединились.
Положите рыбу в соус, приправьте солью и перцем по вкусу. Хорошо перемешайте и оставьте мариноваться в течение 15—20 минут.
Добавьте крахмал, разведенный в воде, в соус с рыбой. Перемешайте, чтобы соус стал густым. Уменьшите огонь и готовьте рыбу в соусе около 10—15 минут, периодически помешивая, пока рыба не станет нежной и соус не загустеет.
Посыпьте рыбу зеленым луком и подавайте горячей с гарниром по вашему выбору, например, с рисом или отварным картофелем.
Приятного аппетита!
Говядина тушеная в вине
Это классическое французское блюдо, которое отлично подойдет для особого ужина или праздничного стола.
Ингредиенты:
1,5 кг говядины (лучше всего выбрать отруб)
4 столовые ложки растительного масла
2 крупные моркови, нарезанные кубиками
2 средних луковицы, нарезанные кубиками
4 зубчика чеснока, измельченные
3 столовые ложки томатной пасты
750 мл красного вина (лучше всего использовать сухое красное вино)
3 веточки розмарина
2 веточки тимьяна
2 лавровых листа
Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
Инструкции:
Начните с подготовки говядины.
Отрежьте все видимые жировые пленки и нарежьте мясо кубиками примерно 3—4 см в размере. Посолите и поперчите мясо.
В большой кастрюле нагрейте растительное масло на среднем
