сладким и соленым одновременно, с приятным вкусом винограда и бальзамического уксуса.
Приятного аппетита!
Свиная вырезка с яблочным сидром
Ингредиенты:
500 г свиной вырезки
1 среднее яблоко
150 мл яблочного сидра
2 столовые ложки растительного масла
2 столовые ложки сливочного масла
1 луковица
2 зубчика чеснока
соль и перец по вкусу
Инструкции:
Нарежьте свиную вырезку на порционные кусочки и сбрызните их соком половины лимона, чтобы сохранить свежий цвет мяса.
Разогрейте растительное масло на сковороде на среднем огне и обжарьте кусочки свинины до золотистой корочки с обеих сторон.
После этого уберите мясо с плиты.
Очистите и мелко нарежьте луковицу.
Также нарежьте яблоко на тонкие ломтики или кубики.
В эту же сковороду добавьте сливочное масло и обжарьте лук и чеснок до мягкости, примерно 5—7 минут, до золотистого цвета. Добавьте на сковороду яблоки и продолжайте готовить, помешивая, пока они не станут мягкими, около 5 минут.
Верните мясо на сковороду с луком и яблоками. Приправьте солью и перцем по вкусу.
Налейте яблочный сидр на сковороду и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь и накройте сковороду крышкой. Готовьте около 15—20 минут, пока свинина полностью пропитается сидром и станет мягкой.
Подавайте свиную вырезку с яблочным сидром горячей, с картофельным пюре или отварным рисом.
Приятного аппетита!
Свинина Адобо
Ингредиенты:
500 г свинины (куски мяса или свиные ребрышки)
1 луковица, нарезанная кубиками
4 зубчика чеснока, измельченные
1/2 чашки уксуса (предпочтительно яблочного)
1/2 чашки соевого соуса
1 чайная ложка сахара
1 лавровый лист
1/2 чайной ложки черного молотого перца
2 столовых ложки масла для жарки
Соль по вкусу
Вода (по необходимости)
Инструкции:
В глубокой сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжаривайте свиное мясо с обеих сторон до золотистой корки.
После этого переложите его в большую кастрюлю или горшок.
В той же сковороде, в которой готовилось мясо, обжарьте лук и чеснок до мягкости и ароматности.
В кастрюлю с мясом добавьте обжаренный лук и чеснок.
В большой миске смешайте уксус, соевый соус, сахар, черный перец и лавровый лист. Затем добавьте эту смесь в кастрюлю с мясом и луком.
Добавьте
