соли и перце.
81. Norris, P. E. About Honey. London: Thorson’s, 1956. Мед в фольклоре и мифах.
Краткая информация о сахаре.
82. Opie, Iona, and Moira Tatem, editors, A Dictionary of Superstitions. New York: Oxford University Press, 1989.
Впечатляющая коллекция суеверий, подкрепленных большим количеством документов. Некоторые из этих суеверий связаны с пищей.
83. Ortiz, Elizabeth Lambert. The Complete Book of Mexican Cooking. New York: Ballantine, 1985.
Прекрасное руководство, написанное женщиной, прекрасно разбирающейся в мексиканской кухне. В книгу включены мексиканские предания о еде и много рецептов.
84. Perlman, Dorothy. The Magic of Honey. New York: Avon, 1974.
В этой полезной работе содержится информация об истории меда и мифы, связанные с ним.
85. Pitkanen, A. L., and Renan Prevost. Tropical Fruits, Herbs and Spices, Etc. Lemon Grove (California): R. Prevost, 1967.
Сборник, посвященный преданиям, легендам и питательной ценности продуктов питания.
86. Pliny the Elder. Natural History. Cambridge: Harvard University Press, 1956.
Плиний, который был удивительно скептичен для своего времени (первый век нашей эры), описывает в своей классической работе различные аспекты кулинарной магии.
87. Randolph, Vance. Ozark Superstitions. New York: Columbia University, 1947.
Магия репчатого лука.
88. Radbill, Samuel X. “The Role of Animals in Infant Feeding” in American Folk Medicine. Editor Wayland D. Hand. Los Angeles and Berkeley: University of California Press, 1976.
Увлекательная информация о молоке.
89. Rogers, Brant, and Bev Powers-Rogers. Culinary Botany: The Essential Handbook. Kent (Washington): PRP; 1988.
Бесценное руководство по экзотическим фруктам и овощам. В книгу включены некоторые предания.
90. Rose, Jeanne. Jeanne Rose’s Herbal Guide to Food. Berkeley: North Atlantic Books, 1989.
Восхитительный сборник экзотических и домашних рецептов. «Органическая кулинария и лекарственные вещества» – это сокровищница легенд и преданий о еде и ее магических свойствах.
91. Ross, Patricia Fent. Made in Mexico. New York: Alfred A. Knopf, 1955.
Предания о мексиканской ванили.
92. Scammell, R. E. Thistle Eaters Guide. Lafayette (California): Floreat Press, 1970.
Восхитительное руководство по употреблению в пищу артишоков. Включены исторические сведения и предания.
93. Schmidt, Phillip. Superstition and Magic. Westminster (Maryland): The Newman Press, 1963.
Очень интересен раздел книги, который называется «Торты как подношение богам».
94. Schnitzer, Rita. The Secrets of Herbs. London: Orbis, 1985.
Прекрасно иллюстрированная книга, посвященная кулинарной магии.
95. Scott, George Ryler. Curious Customs of Sex and Marriage. New York: Ace Books, N.D.
Обычаи, связанные со свадебным тортом.
96. Shah, Sayed Idries. Oriental Magic. New York: Philosophical Library, 1957. Ячмень.
97. Sharon, Douglas. Wizard of the Four Winds. New York: The Free Press, 1978.
Ритуальное применение лайма и сахара.
98. Shurtleff, William, and Akiko Aoyagi. The Book of Tofu: Food for Mankind. New York: Ballantine, 1979.
Увлекательное, захватывающее описание роли тофу в прошлом и его потенциального использования как основного продукта питания в западном мире. Предания и рецепты.
99. Simmons, Adelma Grenier. A Witch’s Brew. Coventry (Connecticut): Caprilands Herb Farm. N.D. Бобы.
100. Simmons, Marc. Witchcraft in the Southwest. Lincoln: University of Nebraska Press, 1974.
Предания о перце чили.
101. Stark, Raymond. The Book of Aphrodisiacs. New York: Stein & Day, 1980.
Продукты как афродизиаки и народная магия.
102. Stone, Margaret. Supernatural Hawaii. Honolulu: Aloha Graphics and Sales, 1979.
Манго.
103. “T”, Reverend. The Voodoo Cookbook. Santa Barbara: Malcolm Mills Publications, 1984.
Символика и магическое
