лучше подбирать сорта с максимальной сочностью ягод. Предпочтительнее выбирать средние и ранние сорта с хорошим качеством получаемых продуктов переработки.
Сверхранние сорта
В условиях России общей суммы летних температур не хватает для полного созревания сортов винограда со сверхранним сроком вызревания. Лишь отдельные сорта можно отнести в эту группу.
Зариф
Это столовый сорт очень раннего срока созревания, при сумме активных температур 2200° период от начала распускания почек до полной зрелости ягод составляет 100–105 дней. На юге России он созревает к 20 июля. Сорт среднеазиатской селекции, выведен в Таджикском НИИСВиО. Сорт дает крупные ягоды весом по 6 г, темно-фиолетового цвета, округлой формы, с прочной кожицей. Мясисто-сочная мякоть имеет приятный гармоничный вкус. При полном созревании чувствуется слабый мускатный аромат. Ягоды употребляют в свежем виде. Они собраны в грозди средней величины и средней плотности, конической и цилиндроконической формы. Кусты среднерослые, имеют хорошее вызревание побегов – до 95 %; цветок обоеполый. Морозостойкость не очень высокая, растение выдерживает температуру до -21 °C. Уровень повреждаемости оидиумом выше среднего. На растениях хорошо сказываются своевременные поливы, увеличенные дозы удобрений, корневые и внекорневые подкормки. В этом случае кусты дают более крупные грозди и ягоды.
Июльский
Сорт очень раннего срока созревания (период длится 100–105 дней). Цветки обоеполые. Дает ягоды среднего и крупного размера, весом по 4–6 г, темно-синего цвета. Форма ягод слабовыраженная овальная. Мякоть сладкая и хрустящая. Ягоды собраны в крупные рыхлые грозди весом по 300–400 г. Сорт обладает хорошей лежкостью, слабо поражается осами, устойчив к морозам, выдерживает температуру до -25 °C. Устойчивость к болезням на среднем уровне.
Рислинг тамбовский
Урожайный универсальный сорт, который в условиях региона северного виноградарства успевает созреть за короткий срок. Он дает средних размеров ягоды яйцевидной формы с прочной кожицей. Мясисто-сочная мякоть с тонким мускатным ароматом. Ягоды собраны в средние и крупные грозди, ветвистые и рыхлые, конической формы. Кусты морозостойкие, переносят температуру до -23–24 °C, со средней силой роста. Сорт обладает повышенной устойчивостью к милдью и серой гнили, но восприимчив к оидиуму. Ягоды употребляют в свежем виде, а также используют для приготовления ароматного сока и десертного вина.
Очень ранние сорта
Сорта этой группы плодоносят рано, но при неблагоприятных климатических условиях могут немного затянуть урожай. Однако выращивать их выгодно, так как созревание ягод происходит в период высокой солнечной активности и до массового развития болезней и вредителей винограда.
Августовский
Высокоурожайный
