– analiza ścieków
anesthesia – znieczulenie
CO2 anesthesia – znieczulenie dwutlenkiem węgla
electric(al) anesthesia – znieczulenie elektryczne
gas anesthesia – znieczulenie gazowe
preslaughter anesthesia – znieczulenie przed ubojem
anesthetize – znieczulać
angels-on-horse back – potrawa z boczku i ostryg
animal – zwierzę
attenuate (emaciated) animal – wychudzone zwierzę
meat animal – zwierzę rzeźne
slaughter animal – zwierzę ubojowe
antemorten – przedśmiertny
anterior – przedni
anteroom – przedpokój
anticoagulant – antykoagulant
blood anticoagulant – antykoagulant krwi
apparatus:
animal restraining apparatus – urządzenie do unieruchamiania zwierząt
animal stunning apparatus – urządzenie do ogłuszania zwierząt
brain-extracting apparatus – urządzenie do wyciągania mózgu
brine apparatus – urządzenie do solanki
brine apparatus with water supply from above – urządzenie do solanki z dopływem wody z góry
brine apparatus with water supply from below – urządzenie do solanki z dopływem wody z dołu
carcass gripping apparatus – urządzenie do chwytania tuszy
carcass spraying apparatus – urządzenie do spryskiwania tuszy
crackling tempering apparatus – urządzenie do temperowania skwarków
electrical stunning apparatus – urządzenie do ogłuszania elektrycznego
fat cooling curve apparatus – urządzenie do pomiaru krzywej chłodzenia tłuszczu
fat trimming apparatus – urządzenie do obróbki tłuszczu
fowl scalding apparatus – urządzenie do parzenia drobiu
frying apparatus – urządzenie do smażenia
giblet pumping apparatus – urządzenie do pompowania podrobów
gizzard splitting and washing apparatus – urządzenie do rozdzielania i mycia żołądków
jaws swinging apparatus – urządzenie do huśtania szczęk
Kjeldahl apparatus – aparat Kjeldahla
meat tenderizing apparatus – urządzenie do zmiękczania mięsa
poultry chilling apparatus – urządzenie do schładzania drobiu
poultry cutting apparatus – urządzenie do krojenia drobiu
poultry processing apparatus – urządzenie do przetwarzania drobiu
rendering apparatus – urządzenie do wytapiania tłuszczu
roasting apparatus – urządzenie do pieczenia
salt dissolving apparatus – urządzenie do rozpuszczania soli
sausage cooking and cooling apparatus – urządzenie do gotowania i chłodzenia kiełbas
sausage linking apparatus – urządzenie do łączenia kiełbas
sausage molding apparatus – urządzenie do formowania kiełbas
sausage orienting apparatus – urządzenie do orientowania kiełbas
Soxhlet fat extraction apparatus – aparat Soxhleta do ekstrakcji tłuszczu
trolley turn around apparatus – urządzenie do obrotu wózków
vacuum eviscerating apparatus – urządzenie do ewakuacji próżniowej
applier:
casing applier – urządzenie do nakładania osłonek
area:
bleeding area – obszar krwawienia
chilled storage area – obszar przechowywania w chłodni
drawing area – obszar rozbioru
landing area – obszar wyładunku
rimming area – obszar obrzeża
shackling area – obszar wiązania
stuffing-manufacturing
