Семена фасоли прорастают при температуре не ниже 2 °C, а для ее дальнейшего роста и развития нужна температура 15–22 °C. Заморозков фасоль боится.
Плодородные черноземы – самая лучшая почва для фасоли, хотя она хорошо растет и на суглинках и супесях. Ее предшественниками должны быть огурцы, капуста, картофель, лук и корнеплоды.
Семена фасоли высаживают, когда пахотный слой земли прогреется до 10–12 °C. Оптимальная температура для роста и развития фасоли 20–25 °C.
Урожай во многом зависит от того, насколько хорошо подготовлена почва. Подготовку делают осенью. При перекопке огорода на участок, предназначенный под фасоль, вносят суперфосфат и калийные удобрения – 35 г суперфосфата и 15 г калия на 1 кв.м.
Для вьющейся фасоли весной устанавливают опоры. Это могут быть старые трубы, которые забивают в грунт. Их скрепляют планками приблизительно на высоте 30–40 см от земли. Точно так же скрепляют и верхние концы труб. Затем натягиваются шпалеры – старые электрические провода, веревки, шпагат.
Для ускоренного роста и развития фасоли можно поставить пленочное укрытие. Для этого необходимо прорыть канаву глубиной в штык лопаты, хорошо заправить ее перегноем, перемешанным с минеральными удобрениями – суперфосфатом и сульфитом кальция. Над траншеей сооружается проволочный каркас высотой 30–40 см, который накрывают пленкой.
В качестве опор могут послужить зеленые растения – кукуруза, сорго.
Семена замачиваются в течение суток в теплой воде и помещаются во влажные марлевые мешочки для проращивания. Эффективно замачивание семян в теплом розовом растворе марганцовки. Пророщенные семена высевают в середине мая в бороздки. Глубина заделки семян 3–4 см, промежутки между семенами 8– 10 см.
В начале июля пленку снимают. За лето растение подкармливают 2–3 раза раствором коровяка, который можно смешать с древесной золой в пропорции 3 ведра коровяка на ведро золы.
Фасоль нуждается в поливе. После полива надо рыхлить почву, слегка окучивать и удалять сорняки. Фасоль на семена убирают при наступлении восковой спелости. Для посева на следующий год отбирают крупные здоровые семена.
Под кустовую фасоль устанавливают несколько десятков невысоких деревянных колышков. На них натягивают пленку. Под ней хорошо сохраняется влага и прогревается почва. Чтобы пленка не перегревалась, ее можно опрыскать болтушкой из воды с землей. Семена кустовой фасоли высаживают в рядки на расстоянии 10 см, между рядами оставляют промежуток 40–50 см.
Спаржевая фасоль. В настоящее время находит распространение спаржевая фасоль – вигна. Ее лопатки используются в народной медицине как диетический продукт и в качестве лечебного препарата. В плодах спаржевой фасоли нет пергаментного слоя, поэтому в пищу используются не только семена, но и сочные створки боба. Семена – мелкие, недоразвитые, размером с пшеничное зерно.
Вигна – вьющееся растение, достигающее 5 м высоты, а ее лопатки вырастают до 1 м. Вигна неприхотливое растение, хорошо растет на плодородных черноземных землях. Она засухоустойчива, может расти
