из низкокалорийного теста
Яблочный пирог
Мука……………………………..2 стакана
Яблоки………………………………..400 г
Ром ………………………. 2 столовые ложки
Столовое вино………………2 столовые ложки
Изюм…………………………………100 г
Сладкий миндаль………………………..50 г
Вишневое варенье……………2 столовые ложки
Сахар……………………………..1 стакан
Оливковое масло……………2 столовые ложки
Апельсиновые цукаты………..1 столовая ложка
Вода …………………………….0,5 стакана
1. Взять муку, ром, 2 столовые ложки сахара, оливковое масло, воду и замесить тесто.
2. Раскатать тесто и вырезать 2 круга.
3. Один круг выложить на дно формы.
4. Оставшимся тестом обложить стенки.
5. Яблоки очистить, нарезать ломтиками, добавить цукаты, изюм, столовое вино и слегка потушить.
6. Добавить к яблокам сахар, вишневое варенье, миндаль и перемешать.
7. Выложить яблочную массу в форму, накрыть вторым кругом из теста и защипнуть края.
8. Выпекать в горячей духовке 1,5 часа.
Трубочки с вареньем
Мука ……………………………… 1 стакан
Сахар ……………………………0,5 стакана
Столовое вино ……………………… 1 стакан
Растительное масло …………. 2 столовые ложки
Малиновое варенье………………….. 1 стакан
Растительное масло для выпекания……1/4 стакана
1. Хорошо перемешать муку, сахар, вино и растительное масло, чтобы получилось тесто жидкой консистенции.
2. Выпекать на сковороде, смазанной маслом, блинчики и горячими сворачивать в трубочки.
3. Остудить и наполнить вареньем.
Шарлотка из ржаного хлеба
Яблоки……………………………….. 800 г
Сахар …………………………………300 г
Миндаль ……………………………….50 г
Ржаной хлеб …………………………..500 г
Белое вино……………………………..80 г
Ржаные панировочные сухари…………….100 г
Цедра лимона ………………………….10 г
Оливковое масло …………… 3 столовые ложки
Корица, ванилин …………………….по вкусу
1. Яблоки очистить, нарезать ломтиками, добавить 150 г сахара, половину миндаля, корицу и белое вино.
2. Тушить яблоки 5–7 минут.
3. Натереть ржаной хлеб на терке.
4. Перемешать крошки с толченым миндалем, оливковым маслом и слегка поджарить.
5. Добавить к хлебу с миндалем лимонную цедру, оставшийся сахар, немного корицы, ванилин.
6. Смазать форму оливковым маслом, посыпать ржаными панировочными сухарями, выложить половину орехово-хлебной массы, затем яблоки. Сверху снова должен быть слой из ржаного хлеба.
