попробовать что-то, что вдохновило бы ее на маленький подвиг.
– Я его знаю, – на всякий случай уточнила Лулу. – Он шеф-повар этого ресторана и потрясающий человек. Он пишет книгу по гастрономической психологии. Вы когда-нибудь о таком слышали?
Путешественники были немного обескуражены. О чем только не узнаешь, путешествуя по французским регионам…
– Vincent, ce sont mes amis et ma famille bien sûr3.
Вансен поприветствовал всех радушной улыбкой, распространяющей вибрации веселья в радиусе одного километра. Гости были счастливы познакомиться с радостным и открытым к общению шеф-поваром. Они понимали, что он приветствует каждого гостя, и тем не менее у них складывалось впечатление, что он захотел пообщаться именно с ними. К тому же у них было огромное преимущество по сравнению с другими посетителями: с ними была Лулу. Вансен, наверняка, ее обожает.
– Je suis très content4!
Вансен предложил гостям меню и винную карту.
– Эстель, ты непременно должна попробовать magret de canard5, – воскликнула Лулу.
– Утиную грудку? – немного удивилась Эстель. – Я ее пробовала.
– Ты должна попробовать ее именно здесь. Вансен готовит ее с такой страстью, что она испускает дух и отправляется в рай. Она буквально тает во рту. Я и не знала, что мясо бывает таким нежным.
– Брось, ты ведь талантливый кулинар!
– В том то и дело. Даже я не смогла освоить его рецепт. Думаю, он перешел к Вансену по наследству и он не может допустить, чтобы кто-то приготовил утиную грудку так же гениально.
– Возможно. Но почему ты считаешь, что именно я должна попробовать это блюдо?
– Потому что Вансен готовит ее для тебя и таких, как ты.
– Он же меня не знает.
– Минуту назад не знал. Теперь знает. Ему достаточно одного взгляда, чтобы определить характер человека.
– Неужели? – поразилась Валери. – Я все пытаюсь овладеть этим искусством, но ни черта не выходит! Модельер ведь тоже должен уметь разгадывать загадки своего клиента.
– Это вопрос времени, Валери. Мгновенное разгадывание человека – обычный психологический навык. Думаю, уже через год ты будешь владеть им в совершенстве.
– А вот я стараюсь не изучать души и характеры своих клиентов, – вступил в разговор Доминик. – Это отвлекает от работы.
Вансен вернулся в свой заветный уголок и продолжил наблюдать за гостями со стороны. Лулу была права. Он хотел, чтобы Эстель попробовала утиную грудку. Он готовил это блюда для мечтателей и романтиков, для тех, кто отчаянно ищет смыл жизни и пытается познать природу блаженства. Утиная грудка с медовым соусом ускоряет работу мозга, усиливает тактильные ощущения, способствует мгновенному расслаблению тела и упорядочению мыслей. Он понял, что Эстель стоит на пороге величайших открытий. Если она станет есть утиную грудку хотя бы раз в неделю, то приблизит свою духовную трансформацию
Вансен, это мои и друзья и моя семья, конечно же (фр.)
Мне очень приятно (фр.)
Утиная грудка (фр.)
