уютное кафе, вкусная еда, центр города. Решили упаковаться во франшизу. Глава семьи, Игорь, по образованию бухгалтер, выполняет функции директора, бухгалтера и экспедитора – три раза в неделю закупает все необходимые продукты и выпивку. Супруга со своей мамой, по образованию повар, готовят на кухне еду. Кто работает официанткой? Правильно, старшая дочь – заочница. Из наёмного персонала только посудомойка/уборщица. Игорь с гордостью заявляет, что бизнес-модель устойчивая, 150 000 рублей «чистой прибыли» ежемесячно. Затем выясняем, что кроме уборщицы зарплату в этом кафе никто не получает. Игорь распределяет «чистую прибыль» между всеми участниками производственного процесса, в итоге все довольны. Но вряд ли такую бизнес-модель можно масштабировать.
История 3: Про административный ресурс
Производство детского питания для детских садов и школ. «Ничего себе, какая неочевидная ниша», – подумал я. Сперва насторожило отсутствие нормального сайта. Смотрим финансовую модель. Маркетинговые и рекламные расходы – 0. В штате ни одного менеджера по продажам. Узнаю, как привлекаются клиенты, выясняется, что брат предпринимателя – «шишка» в мэрии, а одноклассник работает в РОНО. Как это масштабировать? Никак.
Резюмируем:
За всё нужно платить. Если у вас собственное помещение, бесплатное или очень дешевое сырье, огромный участок земли, оставшийся в наследство от дедушки… Список можно продолжать бесконечно, но ничего этого у вашего потенциального франчайзи не будет. Он должен будет за это платить, а вы должны сразу учесть это.
Если вы замещаете в своём бизнесе сразу три-четыре должности: директора, бухгалтера, IT специалиста и юриста, то вряд ли вы найдете такого же талантливого и разностороннего партнера. Вы смогли развить свой бизнес, а теперь хотите упаковать его
во франшизу именно потому, что вы очень талантливы. Ваш партнер будет априори слабее
и не будет обладать всеми вашими компетенциями. Считайте финансовую модель так, как если бы вас вовсе не было в бизнесе. Сколько человек потребуется, чтобы вас заменить? Я уже не говорю про родственников, работающих за часть от чистой прибыли, или эксплуатацию бесплатного труда собственных детей.
3. Невозможно масштабировать бизнес, основанный на административных ресурсах и дружеских связях, обратное возможно лишь в том случае, если ваши связи можно использовать в любом городе России.
Кроме того, что вы определите работу своей бизнес-модели, хороший финансовый план поможет вам на этапе продаж франшизы. При этом сам расчет должен быть максимально подробным и гибким. Нужно дать партнеру возможность поменять те или иные значения, стоимость аренды и площадь помещения, заработную плату сотрудников, средний чек, и т. д. К сожалению, даже сейчас я сталкиваюсь с подобными недоразумениями, которые некоторые компании отправляют своим партнерам:
Стоимость франшизы 250 000 рублей.
Затраты на открытие 500 000 рублей.
Стоимость франшизы
