О вкусной и здоровой пище спортсмена. Диета в практике спорта. Олег Семёнович Кулиненков

Чтение книги онлайн.

Читать онлайн книгу О вкусной и здоровой пище спортсмена. Диета в практике спорта - Олег Семёнович Кулиненков страница 29

О вкусной и здоровой пище спортсмена. Диета в практике спорта - Олег Семёнович Кулиненков

Скачать книгу

style="font-size:15px;">      Режим этапа подготовки.

      Диета – по прилету преимущественно белковая пища.

      4). 2–3 сутки после прибытия – десинхроноз. Перед сном теплая ванна, расслабляющий массаж, аутотренинг.

      Диета – преимущественно белковая пища.

      5). 3–7–10 сутки – адаптация и далее синхроноз. Режим этапа подготовки. Работоспособность повышается, но остается сниженной на 15–20 %.

      Первые дни адаптации. Восстановление работоспособности наблюдается, начиная с четвертого дня после перелета.

      Диета этапа подготовки или соревнования.

      При перелетах, особенно дальних, важно обратить внимание на питье из-за сухости воздуха в самолете.

      Наиболее важные симптомы десинхроноза

      – ощущение усталости и снижение физической работоспособности;

      ‒ отсутствие сна ночью в условиях нового часового пояса, пробуждение среди ночи и неспособность снова заснуть;

      – ослабление концентрации внимания, головные боли, раздражительность;

      – потеря аппетита и общее нарушение функционирования внутренних органов.

      Для многих уже стало привычным повторное измерение температуры тела, артериального давления, подсчет пульса в течение суток при восстановлении особенно после дальних перелетов. В настоящее время и для тренера, и для самих спортсменов очевидна необходимость мониторинга – многократное в течение суток (утром, днем, вечером) определение уровня физиологических констант, доступных в «полевых» условиях.

      На практике спортсмен при перелетах часто сталкивается с ситуацией, когда несмотря на якобы грамотную диету, вместо спортивных результатов имеет труднопрогнозируемые осложнения в состоянии здоровья.

      Среднегорье, горы

      Нахождение спортсменов в горах возможно с тренировочными, соревновательными целями и для восхождения (альпинизм).

      Для тренировочных целей (в основном на выносливость) используют, как правило, обустроенные тренировочные базы в среднегорье.

      Уже на высоте среднегорья (до 2000 метров) снижено атмосферное давление, организм недостаточно насыщен кислородом, и от этого усвоение белка затруднено. Приготовление пищи (процесс варки) вследствие снижения барометрического давления происходит не при 100°С, а примерно при 80–90, что означает увеличение времени на приготовление и снижение вкусовых, гигиенических качеств пищи.

      Кроме того, особенности питания спортсменов при тренировках в горах должны включать:

      – высокую калорийность, особенно при восхождении (альпинизм); продукты с высоким гликемическим индексом, сублимированные продукты;

      ‒ более высокие дозы витаминов (особенно при низких температурах и значительном ультрафиолетовом облучении). Чаще всего применяются витаминно-минеральные комплексы;

      ‒ потребление готовых аминокислот из набора специализированного функционального питания;

      ‒ приготовление пищи в скороварке

Скачать книгу