бергамотом, а монардой или бергамотной мятой. Не подумайте, что монарда является ложкой дегтя в стакане с чаем. Это замечательная пряность, но с иными свойствами. Поэтому и чай с бергамотом, и чай с монардой – наилучшие способы «внутреннего употребления» аромата.
✓ Чай с бергамотом обладает антимикробным и антивирусным действием, способствует укреплению иммунитета.
✓ Аромат избавляет от неуверенности и уныния, стабилизирует психику и повышает самооценку.
✓ Активизирует мышление и творческие способности человека. Перед экзаменом рекомендуется вдыхать эфирное масло бергамота (в крайнем случае грейпфрута).
✓ Снимает головную боль.
✓ Стимулирует пищеварительный процесс, снимает спазмы кишечника.
• Чай с бергамотом заваривают как обычный.
• Эфирное масло бергамота продается в закупоренных пробирочках – его можно добавлять в чай, при выпечке печенья по 1–3 капли, а также использовать в ароматерапии.
Боярышник
Сердце. Сосуды. Бессонница
Боярышник на латыни называли cratanos, что означает «сильный». Такое название связано с тем, что растение обладает сильной, крепкой древесиной, легко переносит тяжелые природные условия и живет несколько сотен лет.
Из ягод боярышника готовят травяные вина и настойки, которые благотворно влияют на сердце – успокаивают сердечный ритм. Если к таким настойкам добавить другие сердечные тоники, например кардамон и корицу, то лечебное свойство увеличивается.
Кисловатые ягоды боярышника оказывают стимулирующее воздействие на кровообращение и пищеварительную функцию. Но самое ощутимое воздействие боярышник оказывает на сердечную мышцу. При сердечных аритмиях настойка боярышника издавна была самым первым средством, она же употребляется для нормализации холестеринового обмена. В фитотерапии свежие и сушеные ягоды используют:
✓ При застойных явлениях в пищеварительном тракте. Улучшая пищеварение, боярышник выводит скопления пищевых масс, а в некоторых случаях из кишечника выходят и полипы, образующиеся в желудочно-кишечном тракте.
✓ При бессоннице.
✓ При тромбозе сосудов, гипертонии, недостаточности сердечных клапанов, артериосклерозе.
Боярышник может придать блюдам приятную кислинку. Это свойство используется при тушении мяса и птицы, при приготовлении тушеных овощных блюд. С травяным вином из боярышника процесс переваривания происходит активней, даже баранина и жирное утиное мясо хорошо усваивается.
Если вы чувствуете учащение сердечного ритма при малейшем нервном возбуждении, приготовьте укрепляющий чай для сердца:
15 г ягод боярышника и одну чайную ложку кардамона или
