(и отразится!) на зубах и коже. Могут появиться прыщики, высыпания. Большое количество сухофруктов есть не стоит.
Как отличить сыроеда-новичка
Начинающие сыроеды, как и вообще любые неофиты в какой-то области, очень похожи друг на друга. Есть целый ряд характерных признаков, по которым их легко узнать. Поначалу всех обуревает эйфория: сыроедение – это так круто! И первые полгода-год поведение сыроеда разительно отличается от того, что будет с ним дальше.
Отличительная черта начинающих сыроедов: им постоянно хочется есть, и соответственно, они все время думают о еде. Бесконечные вопросы о том, правильно ли они всё делают, является ли сыроедным ли тот или иной продукт, что можно есть, а что нельзя и т. д. По двадцать раз на дню у них возникают озарения типа «а ведь манго – тоже сырой продукт!». Так происходит со всеми, значит, это нормально. Со временем проходит.
Орторексия – это психологическое отклонение, при котором человек слишком сильно озабочен качеством еды. Ему важно, чтобы помидор, который он ест, обязательно был «органическим». Если помидор выращен с применением неорганических удобрений, то человек искренне не понимает, как это можно есть. Петрушка из магазина – да вы что? Она же выращивалась непонятно где, на пестицидах и гербицидах! И эти мысли возникают у людей постоянно. Бесконечно озабочены: что я ем? Что пью? А чем я помыл руки?
Такие состояния могут быть у человека настолько критичными, что не проходят даже в гостях. Например, ему что-то предлагают – помидоры, яблоки, а он в ответ: «Да посмотрите, что вы купили! Эти же яблоки фосфором обработаны! Эти помидоры есть нельзя!»
Нет, я не говорю, что надо есть обработанные фосфором яблоки и т. п., но для многих людей то, насколько еда натуральная, приобретает чрезмерную, явно завышенную важность. К счастью, со временем это проходит. У меня, например, период орторексии продолжался немного больше полугода. А дальше вы просто перестаете сами есть эти восковые яблоки и уже не задумываетесь о том, что они существуют и что кто-то другой их ест. Если вас угостили, вы всегда можете отказаться – или согласиться и положить яблоко на стол рядом с собой, а потом забыть о нем и не съесть.
Эта отличительная черта начинающего сыроеда возникает в результате постоянных мыслей о еде. Первые несколько недель человеку действительно хочется есть беспрерывно. Так происходит потому, что ваша старая микрофлора, которая в вас живет, привыкла питаться мясом, сыром, пиццей, пельменями и макаронами, и когда все это еще заливают пивком, она отлично себя чувствует. Но как только вы начинаете на эту микрофлору забрасывать салаты, морковку, яблоки, зелень, помидоры, огурцы, то ваша микрофлора не знает, что делать – она этого не ест, питается другими веществами.
Тот голод, который мы испытываем, вызывается именно нашей микрофлорой. Она начинает вырабатывать гормоны, провоцирующие у нас чувство
