способным воспринимать и понимать истину».
В последнее время ученые всего мира все больше внимания уделяют вопросам влияния на организм человека продуктов, которыми он питается. Бесконечные дебаты и споры выливаются в научные эксперименты. Да и что сказать, инструменты, при помощи которых проводят эти исследования и эксперименты, становятся все сложнее и способны давать все более точные ответы. Тем не менее, многие явления, происходящие в организме, все еще остаются загадкой. Так, например, ученым до сих пор не известно, каким образом употребление в пищу мяса может вызывать выброс инсулина, и как следствие – выработку допамина в мозгу. А процесс пищеварения в целом изучен основательно. И именно исследования в данной сфере приводят к рациональному выводу все больше сознательных людей, предпочитающих употреблять в пищу «живую еду». Именно так называют сыроедство.
Давайте разберемся, что же представляет эта живая пища.
Живая еда – это продукты, не прошедшие термическую обработку. Причем, чем свежее они, и чем скорее попали со своей естественной среды обитания в желудок, тем полезнее. Кстати, как и вегетарианцы, сыроеды бывают совершенно разные по способу питания. Одни едят лишь фрукты и ягоды, другие – всевозможно сочетают овощи и фрукты, а есть и такие, что употребляют в пищу яйца, молоко и даже рыбу и мясо. Что же касается свежести продукта, то для примера приведу древнюю японскую пословицу, которая гласит:
«Блюдо, приготовленное из свежевыловленной рыбы – лекарство. Блюдо, приготовленное из рыбы, пойманной шесть часов назад – пища. Блюдо, приготовленное из рыбы, пойманной сутки назад – яд».
Стоит отметить, что в основе сыроедства изначально лежала лишь теория, что человеку не свойственно питаться продуктами, прошедшими термическую обработку. Так не было заведено в природе. Но, что удивительно, на данный момент все больше подтверждений данной теории находят ученные в ходе своих экспериментов.
Приверженцы живой пищи считают, что в продуктах несвежих, замороженных или прошедших термическую обработку свыше 42 градусов Цельсия, начинается процесс разложения, или, если хотите, гниения. Таким образом, человек употребляет в пищу разлагающиеся продукты. Особенно это касается мяса, поскольку его переработка требует от организма максимум сил. Питаясь падалью, человек и приобретает всевозможные болезни.
Действительно ли это так? Давайте рассмотрим исследования российских ученых по поводу усвояемости организмом белка. Мы полностью состоим из белков, а они, в свою очередь, из различных аминокислот, которые непосредственно и используются организмом как необходимый строительный материал. В живом организме аминокислоты имеют спиралевидное строение, что облегчает их использование. Как показали исследования, в процессе термической обработки аминокислоты эти распрямляются и превращаются в мертвые. Теперь они совершенно непригодны для организма.
Если брать во
