на клей. Акриламиды, попадая в организм человека и накапливаясь в нем, прежде всего, провоцируют раковые заболевания, образование тромбов и закупорку сосудов, а там и летальный исход не за горами.
Опасными при термической обработке продуктов являются также и следующие процессы:
• Предварительная термическая обработка выше ~ 40–45 °C приводит к разрушению ферментов, приводящих в действие механизм саморастворения живых клеток, и, следовательно, затрудняет и замедляет естественный процесс пищеварения.
• Разрушение ряда полезных витаминов и микроэлементов при термической обработке.
• Затруднение усвоения витаминов и микроэлементов вследствие термической обработки, из-за изменения связанности состояний.
• Образование при термообработке новых химических соединений, не свойственных живой природе, и зачастую оказывающих вредное воздействие на организм человека (например, транс-жиры, транс-изомеры, канцерогены, свободные радикалы, диоксин, акриламид).
• Затруднения переваривания при смешивании различных продуктов, неусвоение ряда различных витаминов при одновременном употреблении.
• Тенденции к нежелательному перееданию при разнообразии пищи, а также при наличии усилителей вкуса.
Какие же продукты принято считать живыми?
Основной постулат сыроеда заключается в том, что продукты содержат жизненную энергию – так называемые энзимы.
Именно они отвечают за человеческое энергетическое состояние. В продуктах, прошедших термическую обработку, энзимы умирают и человек употребляет химические вещества, не наполненные жизненной энергией. При этом, употребляя такую пищу, человек растрачивает собственные энзимы на ее усвоение, что в следствии и приводит к различным заболеваниям. Наиболее наполненными энзимами являются продукты, только что взятые из своей естественной среды обитания. Например, яблоко, сорванное с ветки. Также живыми продуктами считаются:
Свежие фрукты, овощи и зелень. Причем, чем быстрее они попали со своих грядок к вам на стол, тем лучше.
Различные орехи, высушенные естественным путем.
Пророщенные злаки.
Сухофрукты, также засушенные естественным образом, не подвергшись посторонней термической обработке.
Для тех сыроедов, которые все-таки употребляют в пищу рыбу, мясо, яйца и молоко, это:
Сырые яйца.
Рыба и мясо – сырые или завяленные естественным образом.
Сыроедение – основное условие здорового долголетия
Конкретно сформировавшегося мирового мнения по поводу сыроедения все еще не существует. Хотя все больше ученых приводят свои исследования в пользу данного питания. Диетологи же в один голос утверждают, что питание живыми продуктами отлично сказывается на людях, решивших сбросить вес. Все
