style="font-size:15px;"> В подзаголовке о вегетарианстве я уже говорила, что из растительных продуктов можно готовить самые чудесные блюда. Но тот, кто впервые столкнется с сыроедением, скорее всего, подумает, что ему, кроме овощного салата в пищу больше ничего не светит. Это совершенно не так. Меню сыроедов очень разнообразно. И если в случае с вареной пищей вкус у продуктов после термической обработки пропадает, а остается только вкус приправ, то в сырой все продукты сохраняют свой естественный живой природный вкус.
Важным в сыроедении является и вопрос усвояемости полезных веществ из продуктов. Помните, я говорила о том, что организм способен переработать лишь 60 граммов мяса из 100. Усвоить же – и того меньше, что-то около 1 %. В то же время при сыроедении усвояемость полезных веществ из продуктов превышает 30 %. Особо важным для усвояемости является то, как приготовлена пища. Самым лучшим способом быстро доставить в организм питательные вещества является их растворение в жидкости. Поэтому среди сыроедов очень популярны различные коктейли и смузи.
Так, например для того, чтобы получить увеличенное количество углеводов, для каких-либо физических упражнений, необходимо пить кокосовое молоко, разведенное с дистиллированной водой примерно 1/3.
Чтобы наполнить свой организм необходимыми витаминами и почувствовать бодрость, а также повысить иммунитет, стоит приготовить зеленый сок: пучок зелени (шпинат, сельдерей петрушка и прочее) смешать в миксере с 2 зелеными яблоками, 1 лимоном и 250 граммами очищенной или дистиллированной воды. Полученную смесь процедить через марлю и пить сразу после приготовления.
Отличным источником углеводов станет молоко из семечек или орехов.
Для его приготовления необходимо взять 1 стакан орехов или семечек, замоченных с прошлого дня, 1 ст. ложку меда и 2–3 финика без косточек. Все ингредиенты смешать в блендере, а позже процедить.
Это молоко является огромнейшим источником энергии, способным наполнить Вас работоспособностью на весь день.
Очень вкусный фруктовый коктейль, содержащий большое количество витаминов и углеводов можно приготовить, смешав в блендере 2 апельсина и замороженный банан. Данный коктейль также наполнит Вас энергией и укрепит иммунитет.
И все это лишь маленькая толика сыроедческой кухни. Настоящие профессионалы готовят из сырых продуктов и борщи, и котлетки и сэндвичи. В общем, все, что угодно. Благо, сейчас значение сырой еды все больше стали понимать. В обществе и в различных кафе все чаще в меню появляются фреши и смузи. Но чтобы стать истинным мастером сыроедческой кухни, стоит ознакомиться с данными рецептами подробней. Для этого существует множество различных изданий в печати и интернете.
После всего прочитанного вполне может возникнуть вопрос: «Как же так, люди из поколения в поколения употребляли пищу, приготовленную на огне и жили же?»
А были ли эти люди действительно здоровыми?
