½ стакана
Мука – 1,5–2 стакана
Соль – ½ ч. ложки
Орехи (фундук, грецкие или кешью) – 100 г
Яйцо куриное – 1 шт.
Способ приготовления:
Растереть сахар с размягченным сливочным маслом. Муку смешать с солью, добавить измельченные орехи. Всыпать всю мучную смесь в миску с маслом и размешать до получения однородного теста. Скатать тесто в валик, обернуть пленкой и убрать в холодильник на 1 час. Охлажденное тесто нарезать кружочками толщиной 5 мм. Нагреть духовку до 160 °C. Противень смазать маслом, застелить пекарской бумагой, разложить на ней кружочки. Смазать печенье яйцом и запекать около 20 мин до золотистого оттенка.
Печенье «Земелах»
Необходимые продукты:
Мука – 1,5–2 стакана
Масло сливочное – 150 г
Саxар – 2/3 стакана
Молоко – 1 ст. ложка
Яйцо куриное – 1 шт.
Ванильный сахар – 1 ч. ложка
Корица (молотая) – 1 ч. ложка
Способ приготовления:
Размягченное сливочное масло взбить с яйцом, добавить сахарный песок, затем ложку молока и ванильный сахар. Постепенно засыпать муку. Тесто должно получиться мягким и немного липким. Завернуть готовое тесто в пленку и убрать на 30 мин в холодильник.
Переложить охлажденное тесто на противень, предварительно застеленный бумагой для выпечки, и накрыть его еще одним таким же листом. Раскатать тесто до толщины 5 мм. Снять верхний лист бумаги и нарезать тесто в форме ромбиков. Посыпать тесто смесью сахарного песка и корицы. Выпекать при температуре 200 °C 15 мин.
Салат «Цезарь»
Необходимые продукты:
Салат Ромэн – 100 г
Хлеб белый – 4 ломтика
Сыр пармезан – 100 г
Куриная грудка – 1 шт.
Оливковое масло – 4 ст. ложки
Чеснок – 2 зубчика
Соль, перец – по вкусу
Для соуса «Цезарь»:
Масло оливковое – 4 ст. ложки
Чеснок – 1 зубчик
Горчица дижонская – 1 ч. ложка
Желток – 1 шт.
Уксус винный белый – ½ ч. ложки
Сок лимона – ½ ч. ложки
Пармезан – 10 г
Соль, перец, сушеный базилик – по вкусу
Способ приготовления:
В миске смешать небольшое количество растительного масла с 1 измельченным зубчиком чеснока и сушеным базиликом. Куриную грудку промыть, обсушить. Посолить, поперчить и выложить в маринад, дать полежать 30 мин. Обжарить на сковородке или гриле. С хлеба удалить корочку, нарезать его кубиками.
Чеснок измельчить и смешать с двумя столовыми ложками оливкового масла. На чесночном масле обжарить хлеб на сковороде или запечь в духовке до золотистого цвета, сбрызнув маслом.
В отдельной миске смешать оливковое масло, желток, горчицу, лимонный
