корма, как ячмень, овес и просо, отложению жира – гречиха, пшеница и кукуруза. Первые чаще всего скармливают птицам в теплое время года, вторые – в холодное. Например, если курам насыпать оба вида корма в теплое время года, они предпочтут склевывать смесь ячменя, овса и проса, если в холодное, будут есть вторую смесь.
Следует помнить, что некоторые виды корма отрицательно сказываются на качестве мяса кур. Например, рыба придает ему неприятный привкус. Если часто скармливать птицам лук, их мясо приобретет его специфический вкус. Хвоя придаст мясу горьковатый привкус.
Возбуждающе на нервную систему кур действуют горчица, имбирь, семена крапивы и конопли.
Вид корма влияет и на консистенцию мяса. Так, твердое зерно придает мясу и жиру плотность, а мука – нежный вкус.
Типы кормления
Существует три типа кормления кур:
• сухой;
• влажный;
• комбинированный.
Сухой тип
Это наиболее прогрессивный тип кормления при содержании птиц в клетках и раздаче корма механизированным способом.
Сухой тип кормления предусматривает использование сухих полноценных, рассыпчатых, гранулированных, крупяных кормов. Все эти корма хорошо хранятся.
Влажный тип
Это самый подходящий тип кормления при содержании кур в приусадебных хозяйствах. Птицы получают корм в виде влажных мешанок, приготовленных из размолотого зерна, зеленых, сочных, сухих белковых (рыбной и мясокостной муки, шрота, жмыха) кормов.
Влажность придают смеси такие добавки, как обрат, сыворотка, бульон (мясной или рыбный), реже вода.
Этот тип кормления удобен тем, что позволяет использовать кухонные остатки, смывы, а также отходы садово-огородного хозяйства. Недостатком влажного типа кормления является то, что смеси в теплое время года быстро закисают, портятся.
Влажная мешанка должна быть рассыпчатой: при сжатии комка корма в кулаке между пальцами не должна просачиваться жидкость.
Влажный корм обязательно сочетают с дачей цельного зерна: его скармливают курам 1–2 раза в день. Лучше всего 1/3 зернового корма (желательно пророщенное зерно) скармливать птице утром, а 2/3 (зерноотходы) – вечером.
Комбинированный тип
Этот тип сочетает в себе сухой и влажный типы кормления: скармливание части корма в виде влажных мешанок помогает более эффективно использовать сочные и зеленые корма, особенно в теплое время года.
Твердые и мягкие корма
Два основных типа корма – это твердый и мягкий. К первому относятся зерно и семена в естест-венном состоянии, ко второму – мука, приготовленная из этих зерен и семян, овощи, животный корм и зелень. Кроме того, к мягкому типу корма причисляют зерна и семена, ошпаренные кипятком или размоченные в воде.
Как правило, мягкий корм составляют из разных сортов
