сливочного масла (1/4 пачки)
– 1 сырое яйцо
– 1 стакан муки (для панировки)
– рафинированное масло для жарки
– соль (1 ч.л. без верха)
– черный перец по вкусу
Сливочное масло (50 грамм = 1/4 пачки) завернуть в пищевую пленку и положить в морозилку минут на 20…30.
.
Рыбные котлеты из семги
Состав ингредиентов
Сёмга
500 г.
Лук репчатый
2 шт.
Сливочное масло
50 г.
Куриные яйца
1
Панировочные сухари
50 г
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Подсолнечное масло
3 ст. л
Способ приготовления
Филе сёмги нарезать на куски. Нарезать лук, потом изрубить рыбу и лук в блендере. Вбить яйцо, посолить и поперчить, все перемешать.
Охлажденное сливочное масло нарезать на брусочки. Сформировать котлеты из фарша, укладывая внутрь по брусочку масла. Котлеты обвалять в панировочных сухарях.
В сковороде нагреть растительное масло и жарить котлеты на среднем огне до готовности с обеих сторон.
СУП ИЗ КУРИНЫХ ЖЕЛУДКОВ
Ингредиенты:
Куриные желудки 500 г
Морковь 2 шт
Лук 1 шт
Картофель 4—5 шт средние
Чеснок 2—3 зубка
Зелень по вкусу
Лавровый лист 2 шт
Соль, перец по вкусу
Способ приготовления:
Куриные желудки промыть, разрезать, залить водой и варить 1ч.10 мин.
Добавить лавровый лист.
Из моркови, лука и чеснока приготовить зажарку.
Картофель разрезать и бросить в суп за 20 мин. до готовности желудков.
В конце посолить, добавить зажарку, соль, специи и зелень.
Дрожжевой пирог с яблоками
Пироги из дрожжевого теста всегда пользуются популярностью. Предлагаю приготовить вкусный пирог из дрожжевого теста с яблоками. В моей кулинарной копилке этот пирог числится в категории быстрых.
Ингредиенты
Для приготовления дрожжевого пирога с яблоками понадобится:
для теста:
1 стакан молока*;
2 ст. л. сахара;
щепотка соли;
1 ч. л. дрожжей;
50 г сливочного масла или маргарина;
3—3,5 стакана муки.
1 яйцо
1 ст. л. подсолнечного масла
для начинки:
2 яблока, очищенные и нарезанные дольками;
1—2 ч. л. сахара.
для смазывания пирога:
1 желток;
1 ст.
