аппетита!
Плов из индейки – полезно и вкусно
Нам понадобится:
– Бедро индейки – примерно 500 граммов мякоти
– Рис 300
– Морковь – 4
– Лук репчатый – 2 небольших головки
– Чеснок – головка
– Соль, перец
– Специи – любые
Вода-550
Как приготовить плов из индейки
В принципе, как и любой другой плов. Индейка просто, как вариант.
Мякоть индейки моем, удаляем пленки и нарезаем на маленькие кусочки.
Морковь лучше порезать соломкой. Лук также мелко нарезаем.
В чем готовим плов? Кто-то готовит в казане, кто-то использует вок или чугунок, у кого есть, а я готовлю плов в утятнице.
Итак, разогреваем утятницу, наливаем немного растительного масла и обжариваем лук.
Затем к луку добавляем мясо индейки и обжариваем 8 минут. После этого добавляем морковь. Всё вместе еще 8 минут обжариваем, и кладем специи, какие вы любите.
Наливаем половину воды и варим 40 минут на медленном огне. и далее засыпаем хорошо промытый рис. Наливаем половину воды и варим 40 минут. Добавляем чеснок.
Как подготовить рис для плова?
Одним из секретов приготовления плова является подготовка риса. Чтобы рис в плове был рассыпчатым, а не превращался в кашу, его нужно очень хорошо промыть! Сливать воду не 1—3 раза, а 5—7, как минимум, до полной прозрачности воды! Не поленитесь, потом скажите спасибо!
Засыпали рис поверх мяса с приправами, разровняли и сверху утопили целиком зубчики чеснока.
Аромат по всему дому необыкновенный! Наш рассыпчатый и вкусный плов из индейки готов, угощайте родных!
Лаханоризо
Лаханоризо – простое, вкусное блюдо домашней греческой кухни – это ни что иное, как капуста с рисом, но приготовленное очень интересно.
Ингредиенты для «Лаханоризо»:
– Капуста – 500—800 г
– Лук репчатый – 1 шт
– Морковь – 1—3 шт
– Сок томатный – 100 мл
– Рис (круглый) – 1стакан
Вода -2 стакана
– Масло оливковое (или сливочное) – 100 мл
– Петрушка (зелень)
– Соль
– Перец чёрный (горошком)
– Кориандр (в зёрнах или молотый)
– Перец чили (по желанию)
– Лук зелёный – 2—3 шт.
Рецепт «Лаханоризо»:
Итак, нашинковать капусту.
500—800 г – в зависимости от того, что вы любите больше: рис или капусту.
Лук нарезать крупными кубиками, морковь – кружочками. Количество моркови регулируйте по своему вкусу.
На оливковом масле (я предпочитаю
