кухонные запахи не должны были просачиваться в дом во время приема пищи[80]. По сути, это был вид комфорта, о котором задумались после широкого распространения смывных туалетов в середине XIX века (вообще-то изобретенных еще в 1596 году)[81]. Сейчас кухня/столовая стала обычным жилым помещением, где многие из нас проводят довольно много времени. Таким образом, дома мы все чаще сталкиваемся с напоминаниями о еде – как обонятельными, так и визуальными. А это может непроизвольно побуждать нас есть и пить больше, чем без таких подсказок[82]. Но не отчаивайтесь: креативные дизайнеры из NozNoz уже выступили с изобретательным, хотя и странноватым решением этой проблемы. Они предлагают осторожно поместить в ноздри их фирменные резиновые заглушки, чтобы радикально пресечь влияние аппетитных ароматов. Вуаля – готово! Результаты небольшого предварительного исследования (насколько мне известно, оно еще не получило экспертную оценку) позволяют предположить: благодаря таким заглушкам, разработанным в Медицинском центре Рабина в Израиле, люди моложе 50 лет, которые придерживаются диеты, могут сбросить вдвое больше. За три месяца исследования лица с избыточным весом, использующие заглушки, потеряли в среднем 8,2 кг (7,7 % массы тела) по сравнению с 4,5 кг в контрольной группе. Я с некоторым трепетом ожидаю бешеного бума на этот аксессуар – хотя что-то подсказывает мне, что это вряд ли случится. Однако это явно не последний трюк для обуздания аппетита – скорее всего, нас ожидают и другие.
NozNoz, одно из (возможно) эффективных средств для притупления обоняния. Оно помогает избегать привлекательных ароматов еды, окружающих нас повсюду
Кендалл Дженнер уверяет, что стены оттенка «розовый Бейкера – Миллера» подавляют аппетит[83]. Кендалл, сводная сестра Ким Кардашьян, – одна из мировых звезд Instagram (более 75 миллионов подписчиков, по моим последним данным). Посетив выставку, где экспонировалась кухня в этом цвете, Кендалл выкрасила в него стены гостиной. Это произвело сильное впечатление – по крайней мере на «поколение Instagram». Звучит интригующе, но, прежде чем бежать в магазин за краской цвета жуткой жвачки, вам стоит знать: никаких доказательств пока, увы, нет.
Разумеется, нельзя отрицать, что зрение по-разному реагирует на различные оттенки. Например, подстройка длины волны в колбочках сетчатки оптимальна для того, чтобы определять уровень насыщенности крови кислородом в незащищенной коже (независимо от цвета последней). В итоге мы получаем показатель эмоционального возбуждения[84]. Но хотя розовый и важен как социальный сигнал, его оттенки, в том числе «Бейкера – Миллера», вряд ли подходят для кухни. Так что расслабьтесь. Исследователи стремились продемонстрировать влияние этого цвета на поведение людей в тюремной камере, но наблюдаемый эффект оказался кратковременным[85].
Вам,
Цит. по: Steel (2008).
Jütte (2005). P. 170–172.
Spence (2015).
Этот оттенок, напоминающий жвачку, иногда называют «розовым для вытрезвителя». Его десятилетиями использовали в полицейских камерах, чтобы утихомирить буйных задержанных. Такое применение было основано на некоторых сомнительных исследованиях, впервые опубликованных Шауссом в 1979 г.
Alter (2013); Changizi et al. (2006); The Times. 3 February 2017. URL: www.thetimes.co.uk/article/think-pink-to-lose-weight-if-you-believe-hype-over-science-9rxlndnpv.
Genschow et al. (2015).
