к различным функциям, которые они должны сыграть в восстановлении и поддержании организма. В этой лаборатории выполняется большое количество работы и эта деятельность более разнообразна, чем в любой другой железе тела. Этот факт тем более удивителен, так как с анатомической точки зрения структура печени очень простая, не дающая никакого представления об удивительной многогранности ее работы.
Еще одна важная лаборатория, которую еще предстоит описать – это толстая кишка, система удаления отходов из организма. К тому времени, когда продукты питания проходят через двадцать два фута (примечание переводчика: 6,6 метра) тонкой кишки, практически все перевариваемые и всасываемые вещества были переварены и подверглись всасыванию.
Из полутора фунтов (примечание переводчика: 0,68 килограммов) перевариваемой пищи, не содержащей воды, обычно съедаемой ежедневно, только небольшая часть содержится в материале, который поступает в толстую кишку из тонкого кишечника. Толстой кишке остается лишь избавляться от непригодных остатков пищи и от отходов выведения, которые попадают в толстую кишку из крови. Остатки пищи содержат миллиарды бактерий, которые иногда составляют более половины всей массы кала.
Первая половина толстой кишки действует как сократительная фабрика, поглощая часть воды, с помощью которой основная масса материала, подлежащего выведению из организма, уменьшается по количеству более чем наполовину.
Вторая половина толстой кишки, конечная часть пищевой трубки, не имеет другой функции кроме как проводить и выбрасывать из организма отходы и ядовитые вещества, которые составляют кал или стул.
В нормальных условиях, когда все части пищеварительной трубки эффективно выполняют свою работу, толстая кишка выбрасывает свое содержимое по крайней мере, три раза в день. Остатки каждого приема пищи выводятся после последующего (через один) приема пищи. То есть, остатки пищи после ежедневного завтрака должны быть выведены опорожнением кишечника между вечерним приемом пищи и сном.
Ниже приводится порядок прохождения пищи в течение трех ежедневных приемов:
Завтрак выходит из желудка и достигает нижней части тонкого кишечника через четыре-пять часов. (см. схему). Энергичная активность пищевой трубки, вызванная следующим приемом пищи, толкает остатки завтрака в толстую кишку, средняя часть которой достигается остатками пищи в течение девяти или десяти часов после приема пищи. Между обедом и ужином, остатки завтрака медленно продвигаются в нижний конец толстой кишки. И когда ужин съеден, новые и энергичные перистальтические волны, начавшиеся в желудке, выметают остатки обеда в толстую кишку и должны вынести из организма остатки завтрака, которые уже готовы ожидая вблизи выхода, чтобы быть выброшенными наружу.
В течение ночи остатки обеда медленно продвигаются по толстой кишке к нижнему концу, а остатки ужина переходят из тонкой
