приспособленных к пастбищному содержанию. Туловище умеренной длины, глубокое и широкое, окорок полный. Линия спины аркообразная. Ноги довольно высокие, крепкие. Молодняк высоконогий, но к двум годам раздается в ширину и глубину и приобретает полный окорок. Масть красная, варьирующая от вишневой до светло-красной. Голова с легкой изогнутостью профиля; ганаши полные, мясные; уши, свисающие вперед, с опущенными концами ушной раковины. Скороспелость хорошая, так же как и оплата корма.
Наследственные качества дюрок выражены хорошо, благодаря чему эта порода часто используется к скрещиванию, особенно промышленному. Средняя плодовитость породы удовлетворительная.
Кемеровская порода
Порода свиней универсального направления продуктивности. Выведена в Кемеровской области в результате скрещивания местных скороспелых свиней с хряками крупной белой, беркширской, крупной черной и других пород; полученных животных (помеси) разводили, применяя строгий отбор и улучшенное кормление. Утверждена порода в 1960 г.
Матки и хряки крупные, имеют массивное туловище с большим обхватом груди за лопатками, с широкой ровной спиной и хорошо развитыми окороками. Живая масса хряков – 240–345 кг, маток – 200–240 кг. Плодовитость маток – 10–12 поросят за опорос.
Кемеровская порода используется для всех видов откорма. При интенсивном мясном откорме молодняк к шестимесячному возрасту достигает массы 100 кг при среднесуточных привесах 750–850 г. Соотношение мяса и сала в туше – 53 % и 38 %.
В породе выведено 12 линий выдающихся хряков и 18 маточных семейств. Разводят кемеровскую породу в Западной и Восточной Сибири, на Дальнем Востоке, в Северном Казахстане. Кемеровских хряков используют для промышленного скрещивания с крупной белой, сибирской северной и другими породами.
Крупная белая порода
Порода универсальной продуктивности. Выведена в XIX в. в Англии сложным скрещиванием местных позднеспелых свиней со скороспелыми китайскими, многоплодными неаполитанскими, португальскими. Неоднократно завозилась в Россию, где хорошо акклиматизировалась. Позже, в результате длительной племенной работы, была создана по существу новая отечественная порода, представленная двумя основными типами: мясным и мясо-сальным (большинство животных).
Свиноматка и хряк крупной белой породы
Животные гармонично сложены, крепкой конституции, хорошо приспособлены к различным климатическим условиям, скороспелы. Взрослые хряки весят 320–350 кг, матки – 220–250 кг. Плодовитость маток – 11–12 поросят и более за опорос.
Крупная белая порода используется для откорма до мясных, беконных и жирных кондиций. Основная маточная порода – в промышленных комплексах. При интенсивном мясном откорме молодняк к шестимесячному возрасту весит 100 кг; затраты корма на 1 кг прироста – 3,9–4 корм. ед.
Благодаря гибкой генетической структуре и хорошей акклиматизации эта порода
