кружочками.
Перемешайте все ингредиенты, добавьте яйцо, зелень, соль и аккуратно перемешайте.
Перед подачей заправьте маслом растительным, уксусом и перемешайте.
Калорийность – 199 Ккал
11 марта 2023 суббота
Куриный суп с лапшой (лечебный паёк)
Рецептура:
мясо птицы – 50 г, лапша – 37 г, масло растительное – 4 г, лук репчатый – 15 г, морковь – 15 г, сухая петрушка – 2 г, сухой тимьян – 1 г, соль, специи, вода – 400 г.
Технология приготовления
Нарежьте лук и морковь мелкими ломтиками, спассеруйте на масле растительном.
Переложите овощи в кастрюлю, сверху положите грудки и специи, залейте водой. Доведите до кипения и варите суп около часа, вода все это время должна медленно кипеть.
Через час достаньте мясо, разделайте его на волокна. Бульон посолите, добавьте лапшу и варите до готовности.
За 5 мин до готовности заложите в кастрюлю мясо и специи.
Калорийность – 270 Ккал
12 марта 2023 воскресенье
Каша гречневая рассыпчатая с маслом
(лечебный паёк)
Рецептура:
крупа гречневая – 80 г, масло коровье – 10 г, соль – 2 г, вода – 130 г.
Технология приготовления
В кипящую солёную воду заложите подготовленную гречневую крупу и, помешивая, варите до загустения.
Когда каша загустеет, добавьте растопленное масло коровье, посуду плотно накройте крышкой и оставьте на 1,5–2 ч для упревания.
Калорийность – 360 Ккал
13 марта 2023 понедельник
Рогалики (подводный паёк)
Рецептура:
маргарин – 30 г, сметана – 20 г, сахар – 25 г, мука пшеничная 1 сорта – 100 г, сода пищевая – 5 г, повидло – 30 г, масло коровье – 5 г, пудра сахарная – 5 г.
Технология приготовления
Растопите маргарин.
В муку засыпьте соду пищевую и размешайте. Жидкий маргарин, сахар и сметану положите в одну посуду и смешайте между собой. Теперь понемногу добавьте муку. Перемешайте.
Слепите «колобок». Упакуйте этот шар в полиэтилен и положите в холодильник на 1 ч.
Разделите тесто на шесть частей, каждую раскатайте, сформуйте тонкий (3 мм) круг. Круги разрежьте на треугольники, ближе к вершине положите повидло.
Скатайте в рогалик.
Выпекайте до готовности при температуре 1800С.
По мере остывания посыпьте сахарной пудрой.
Калорийность – 830 Ккал
14 марта 2023 вторник
Компот вишнёвый с лимоном (лётный паёк)
Рецептура:
вишня – 30 г, лимон – 5 г, сахар – 20 г, вода – 250 г.
Технология приготовления
Лимон нарежьте ломтиками, добавьте к вишне и сахару.
Перемешайте и настаивайте под крышкой в течение 1 ч.
В
