Рецепты на каждый день. Календарь 2023 год. Владимир Юрьевич Малянкин

      Рецептура:

      капуста белокочанная свежая – 125 г, морковь – 15 г, лук репчатый – 10 г, масло растительное –  8 г, уксус – 1 г, соль,  сахар – 5 г, красный перец – 1 г.

      Технология приготовления

      Нашинкуйте капусту, посолите и натрите. Если же капуста молодая, то достаточно перемешать её с солью.

      Морковь натрите на тёрке, лук нарежьте полукольцами.

      В столовую ложку с водой добавьте 2–3 капли уксусной эссенции и заправьте капусту.

      Продукты перемешайте, добавьте сахар и красный перец.