из сельдерея, яблок и семечек
Ингредиенты:
• Сельдерей черешковый – 3 шт.
• Яблоки – 2 шт.
• Семечки подсолнечника – 1—2 ст. л.
• Растительное масло – 1 ч. л.
Приготовление:
– Черешки сельдерея нарезаем тонкими кусочками.
– Яблоко натираем на крупной тёрке и смешиваем с сельдереем.
– Добавляем семечки подсолнечника.
– Салат заправляем оливковым, тыквенным или подсолнечным маслом.
– Для большей пользы семечки подсолнечника заранее замачиваем на несколько часов в холодной воде или проращиваем. Для этого заливаем на ночь водой, утром промываем, выкладываем на блюдце, накрываем влажной салфеткой (можно бумажной). К вечеру семечки должны прорасти. Если не проросли, то еще раз промываем, снова закрываем влажной салфеткой и утром они точно прорастут. Промываем и убираем в холодильник. Пророщенные семечки можно хранить в холодильнике 2—3 дня, промывая ежедневно утром и вечером холодной водой.
Салат из кабачка и листьев салата
Сырое блюдо. Время приготовления 10 минут.
Салат из кабачка и листьев салата
Ингредиенты:
• Кабачок – 1 шт.
• Листья салата – пучок
• Оливковое масло – 1 ст. л.
Приготовление:
– Кабачки нарезаем длинными тонкими слайсами с помощью овощечистки, скользя овощечисткой по всему кабачку. В этом случае слайсы будут длинными, блюдо выглядит оригинальнее, а вкус восприниматься необычно.
– Листья салата нарезаем широкими полосками.
– Смешиваем кабачок и листья салата, добавляем масло, можно подсолить. Выкладываем на блюдо в виде гнезда.
Салат из редиски и листьев салата
Сырое блюдо. Время приготовления 8 минут.
Салат из редиски и листьев салата
Ингредиенты:
• Листья салата – 1 пучок
• Редиска – 5 шт.
• Оливковое масло – 1 ст. л.
Приготовление:
– Листья салата нарезаем широкими полосками.
– Редис нарезаем полукругом.
– Перемешиваем, выкладываем в миску и сверху добавляем немного оливкового масла.
– Салат вкуснее с солью.
Салат из китайской капусты и мороженной брокколи
Блюдо сырое. Время приготовления 10 минут.
Салат из китайской капусты и мороженной брокколи
Ингредиенты:
• Брокколи мороженная – 300 гр. (5—6 соцветий)
• Капуста китайская – 5—6 листиков
• Растительное масло – 1 ст. л.
Приготовление:
– Размораживаем
