можете прочитать в моей статье «8 признаков, когда за вегетарианством кроется нарушение пищевого поведения».
Миф 2. Есть еда вредная и полезная
Этот миф гораздо популярнее первого, потому что речь идет не столько о нашем теле, сколько о самой еде.
• Утверждается, что где-то там, в мире идеально стройных и непрестанно следящих за своим здоровьем людей есть чудодейственная полезная еда. А есть еда вредная, от одного взгляда на которую можно уже заболеть, а то и вовсе нанести непоправимый ущерб своему здоровью.
Ну, а если без иронии, то действительно каждый день почти отовсюду на нас «сваливаются» все новые и новые данные о пользе одной еды и вреде другой. Не поверить в то, что действительно объективно существует вредная и полезная пища, практически нереально.
Готовя материал для этой главы книги, я решил провести небольшое исследование. Выбрал в поисковике «Яндекса» раздел «Новости» и последовательно вводил в поисковой строке фразу, начинающуюся со слова «опасность», подставляя после нее разные обычные продукты (яблоки, хлеб, яйца, молоко и пр.). И, как вы думаете, нашел ли поисковик хотя бы какие-то сайты с новостями об «опасности» этих обычных продуктов?
Еще как!
Вот лишь несколько примеров реальных новостных заголовков:
• «Роспотребнадзор предупредил волгоградцев об опасности яблок»
• «Врач … назвала нарезанный хлеб опасным для здоровья»
• «Противоречивый продукт: врач рассказала об опасности сыра»
• «Диетолог … предупредила об опасности овсяной каши для здоровья»
• «Россиян предупредили об опасности жирного мяса»
• «Из всех колбас этот сорт самый опасный – вызывает рак»
• «Соевые продукты опасны для мужчин?»
Или вот еще один пример. Тоже на основе аналитики из «Яндекса». Количество запросов к «Яндексу» со словами «опасные продукты», «вредные продукты», «опасная еда», «вредная еда» достигает почти 40 тысяч в месяц! Если я вобью любой из этих запросов, то поисковик мне выдаст вагон и маленькую тележку сайтов со всевозможными списками опасных и запретных продуктов.
Беру для эксперимента сайт N, который находится прямо на первой странице в поисковой выдаче. Сайт на основе информации из открытых данных имеет более 1 млн просмотров в месяц, т. е. очень даже не мало.
Захожу на этот сайт на страницу со списком запрещенных продуктов. И что же я там вижу?
«Топ-10 продуктов, опасных для здоровья»:
1. Свежие фрукты, овощи, салаты.
2. Рыба и морепродукты.
3. Сырое или недостаточно термически обработанное мясо.
4. Яйца.
5. Пророщенная пшеница.
6. Непастеризованное молоко, творог и сыр, приготовленные из него.
7. Мороженое.
8. Рис.
9. Грибы.
10. Блюда,
