style="font-size:15px;"> Достаньте баклажаны из духовки и уменьшите температуру духовки до 350° F (175° C).
В форму для запекания намажьте тонким слоем соус маринара. Выложите половину запеченных кружочков баклажанов поверх соуса, затем выложите еще маринары поверх баклажанов.
Посыпьте маринару половиной сыра моцарелла, затем выложите сверху оставшиеся кружочки баклажанов.
Сверху полейте оставшимся соусом маринара и сыром моцарелла.
Запекайте баклажаны с пармезаном еще 20—25 минут или пока сыр не расплавится и не начнет пузыриться.
Перед подачей достаньте блюдо из духовки и дайте ему постоять несколько минут.
Перед подачей украсьте измельченными листьями базилика. Наслаждайтесь вкуснейшими баклажанами с пармезаном!
Рагу из чечевицы и овощей
Ингредиенты:
1 стакан сухой чечевицы, промыть и обсушить
1 луковица, нарезанная кубиками
3 зубчика чеснока, измельченных
2 моркови, нарезанные кубиками
2 стебля сельдерея, нарезанные кубиками
1 болгарский перец, нарезанный кубиками
1 кабачок, нарезанный кубиками
1 банка нарезанных кубиками помидоров
4 стакана овощного бульона
1 чайная ложка тмина
1 чайная ложка паприки
1 чайная ложка сушеного тимьяна
Соль и перец для вкуса
Оливковое масло
Свежая петрушка для украшения
Инструкции:
В большой кастрюле нагрейте немного оливкового масла на среднем огне. Добавьте нарезанный кубиками лук и чеснок и обжарьте до золотистого цвета и аромата.
Добавьте в кастрюлю нарезанную кубиками морковь, сельдерей, болгарский перец и кабачки. Готовьте около 5 минут, пока овощи не начнут размягчаться.
Добавьте чечевицу, консервированные помидоры, овощной бульон, тмин, паприку и тимьян. Приправить солью и перцем.
Доведите рагу до кипения, затем убавьте огонь до минимума и варите около 30—40 минут, периодически помешивая, пока чечевица и овощи не станут мягкими.
При необходимости отрегулируйте приправу и добавьте еще воды, если рагу получилось слишком густым.
Подавайте рагу из чечевицы и овощей горячим, украсив свежей петрушкой.
Тыква-спагетти с соусом Маринара
Ингредиенты:
1 большая тыква-спагетти
2 столовые ложки оливкового масла
1 небольшая луковица, мелко нарезанная
2 зубчика чеснока, измельченных
1 банка (28 унций) измельченных помидоров
1 чайная ложка сушеного орегано
1 чайная ложка сушеного базилика
Соль и перец для вкуса
По желанию: тертый сыр Пармезан для подачи.
Инструкции:
Разогрейте духовку до 400° F (200° C). Разрежьте тыкву-спагетти вдоль пополам и ложкой вычистите семена и мякоть.
