Вкусное мороженое в домашних условиях. Алексей Сабадырь

Чтение книги онлайн.

Читать онлайн книгу Вкусное мороженое в домашних условиях - Алексей Сабадырь страница 3

Вкусное мороженое в домашних условиях - Алексей Сабадырь

Скачать книгу

ее в блендере до получения пюре.

      В большой миске смешайте сливки, сгущенное молоко, сахар и, при желании, ванильный экстракт. Хорошо размешайте, пока сахар полностью не растворится.

      Добавьте брусничное пюре к смеси со сливками и молоком, тщательно перемешайте.

      Перелейте смесь в мороженицу и заморозьте согласно инструкциям вашего устройства.

      Если у вас нет мороженицы, вы можете заморозить смесь в металлической форме, время от времени перемешивая ее вилкой, чтобы предотвратить образование кристаллов льда.

      Черносливо-ореховое мороженое

      Ингредиенты:

      500 мл сливок

      200 г чернослива без косточек

      100 г орехов (грецкие орехи, лесные орехи, миндаль и т.д.)

      200 г сгущенного молока

      100 г сахара

      1 чайная ложка экстракта ванили (опционально)

      Инструкции:

      Начните с подготовки чернослива – нарежьте его на небольшие кусочки.

      Орехи измельчите грубо.

      В большой миске смешайте сливки, сгущенное молоко, сахар и, при желании, ванильный экстракт. Тщательно размешайте, пока сахар полностью не растворится.

      Добавьте чернослив и измельченные орехи к смеси сливок и молока. Хорошо перемешайте.

      Перелейте смесь в мороженицу и заморозьте в соответствии с инструкциями вашего устройства.

      Если у вас нет мороженицы, можно заморозить смесь в металлической форме, время от времени помешивая ее вилкой, чтобы избежать образования кристаллов льда.

      Мятно-шоколадный чип мороженое

      Ингредиенты:

      2 чашки сливок

      1 чашка молока

      3/4 чашки сахара

      1 чайная ложка ванильного экстракта

      1 чайная ложка мяты

      100 г шоколадных чипсов

      Инструкции:

      В большой миске смешайте сливки, молоко, сахар, ванильный экстракт и мяту. Тщательно перемешайте, чтобы сахар полностью растворился.

      Поставьте смесь в холодильник на 1—2 часа, чтобы она остыла и вкусы пропитались.

      После этого налейте смесь в мороженицу и включите ее на 25—30 минут, или до тех пор, пока мороженое не загустеет и не станет воздушным.

      После этого добавьте шоколадные чипсы и продолжайте вращать мороженое еще 5—10 минут.

      Переложите мороженое в контейнер и заморозьте на несколько часов или до полного застывания.

      Достаньте из морозильника за несколько минут до подачи, чтобы оно слегка размягчилось.

      Шоколадно-арахисовое мороженое

      Ингредиенты:

      2 чашки сливок

      1 чашка молока

      3/4 чашки сахара

      1 чайная ложка ванильного экстракта

      1/2 чашки горького какао-порошка

      1/2 чашки измельченных арахисов или арахисового масла

      100 г шоколадных чипсов

      Инструкции:

      В большой миске

Скачать книгу