проверить деревянной шпажкой.
Воздушные булочки
Что понадобится: 1 яйцо, 3 ст. л. сливочного масла, ⅔ стакана молока, 2 ст. л. апельсинового сока, 3 ст. л. сахара, соль, ванилин, корица, 2 стакана муки, 1 ч. л. сухих дрожжей
Для оформления: 1 яйцо, 2 ст. л. сахара, 1 ст. л. какао
Как приготовить:
Дрожжи растворить в теплом молоке, оставить на несколько минут. В миску просеять муку, добавить соль, ванилин, корицу, взбитое с сахаром яйцо, апельсиновый сок и растопленное сливочное масло. Интенсивно перемешивая, влить молоко с дрожжами. Начинать вымешивать тесто можно ложкой, затем домесить руками, тесто должно получиться очень мягким, но не липнуть к рукам. Сформовать из теста шар, оставить подходить. Затем раскатать тесто в пласт, свернуть рулетом, уложить швом вниз, нарезать ломтиками. Когда булочки поднимутся, смазать сверху яйцом, посыпать сахаром и какао. Выпекать в мультиварке в режиме «Выпечка» 30–40 минут.
Творожно-манная запеканка
Что понадобится: 500 г творога, ½ стакана манной крупы, 5 яиц, 1 стакан кефира, ½ стакана сахара, 1 пакетик ванильного сахара, сахарная пудра, 1 пакетик разрыхлителя, сливочное масло, соль
Как приготовить:
Манную крупу залить кефиром, перемешать и оставить набухать. Яйца разделить на белки и желтки. Желтки взбить с сахаром, белки отправить в холодильник. Творог протереть через сито, добавить взбитые желтки, соль, ванильный сахар, разрыхлитель, перемешать миксером. Затем добавить манную крупу с кефиром, перемешать. Охлажденные белки взбить до устойчивых пиков, аккуратно ввести в творожную массу, перемешать ложкой снизу вверх. Дно мультиварки смазать сливочным маслом, посыпать манной крупой и аккуратно выложить тесто. Готовить в режиме «Выпечка» 50 минут (если мультиварка большая, увеличить время до 60 минут). По окончании приготовления включить режим «Подогрев» на 10 минут. Готовую запеканку остудить в мультиварке, аккуратно вынуть с помощью лопаточки. Посыпать сахарной пудрой и подать на стол. Должен получиться нежный пирог, по консистенции напоминающий творожное суфле.
Сайки в сахаре
Что понадобится: 1 яйцо, 40 г сливочного масла, ⅔ стакана кефира или простокваши, 2 стакана муки, 1 ч. л. сухих дрожжей, соль, 50 г сахара, 1 ч. л. ванильного сахара
Для оформления: 1 яйцо, 2 ст. л. сахара, 3 ст. л. растопленного сливочного масла
Как приготовить:
Муку просеять, добавить сухие дрожжи, перемешать. Добавить слегка теплый кефир, яйцо, растопленное сливочное масло, соль, сахар и ванильный сахар, замесить тесто. Оставить подходить на 30 минут. Из теста сформовать небольшие булочки, смазать их маслом, посыпать сахаром, дать подойти. Форму смазать маслом и посыпать мукой. Выложить булочки на небольшом расстоянии друг от друга. Выпекать в режиме «Выпечка» 25 минут. Затем смазать булочки яйцом, снова посыпать сахаром и выпекать еще 5 минут.
Банановый
