йлями по полной программе и без похмелья. Это заняло у меня годы, но теперь, друзья мои, я с радостью смогу поделиться с вами ключом к позитивной выпивке… Итак, возьмем же коктейль жизни и будем чувствовать себя потрясающе на следующий день. Каждый прекрасный миг и праздник стоят того, чтобы вспоминать о них со свежей головой.
Завязать – всегда рано.
Норман, не могу не согласиться. Мне с полудня хотелось накатить по-хорошему.
РЕКОМЕНДАЦИИ БРИТАНСКОГО ПРАВИТЕЛЬСТВА ПО НОРМАМ УПОТРЕБЛЕНИЯ АЛКОГОЛЯ ВЗРОСЛЫМИ:
Мужчины: 3–4 единицы в день
Женщины: 2–3 единицы в день
Сначала немного про закон, и в сторону. Это единственное место в книге, где будет говориться о «единицах». Лично меня они несколько сбивают с толку, поскольку все мои знания о мерах и весах в виде мерных стаканов находятся в кухонных шкафчиках. И если бы пришлось за обед выпить содержимое больше чем двух из них, эффект почувствовала бы даже я.
Эта книга посвящена науке смешивания, а не биологии, поэтому я не буду сопровождать каждый рецепт строгими словами о воздействии на печень. Если вам вдруг покажется, что с пьянками вы немного перестарались, то прочтите главу «Как не загреметь в клинику», чтобы найти рекомендации о том, как сбавить обороты или вообще обходиться без алкоголя. Еще есть прекрасные сайты об умеренном употреблении алкоголя, например, www.drinkaware.co.uk.
Аперитив. 12 Шагов к «жидкой» стороне жизни[1]
Это не книга в жанре «помоги себе сам». Это, скорее, книга в жанре «угости себя сам». Но я заметила, что во всей этой писанине о самоусовершенствовании часто обращаются к духовной стороне жизни, приводят молитву или мантру-другую. Итак, давайте я тоже так сделаю: «Боже, дай мне мудрости познать разницу между хорошей и плохой выпивкой».
В этом, собственно, и цель книги. Все, что мне нужно, – это чтобы вы пили с максимальным удовольствием и минимальными телесными повреждениями. Никому из нас не нужен этот жуткий бодун, когда вы просыпаетесь на следующий день, чувствуя себя, как пончик «Криспи Крим» – липкими внутри и с крошащимися стружками снаружи.
Итак, держа в уме свою мантру позитивного пития, я привожу наши двенадцать душевных уроков о душистых и не очень напитках. Двенадцать шагов к «жидкой» стороне жизни.
Попутно я дам вам много рецептов, а также советов о том, как вывести пятна от алкоголя.
Все готовы? Поехали. До смерти хочется выпить…
В чрезвычайных ситуациях
ПРОВЕРЬТЕ ВРЕМЯ, ОТКРОЙТЕ БУТЫЛКУ И, СОБЛЮДАЯ СПОКОЙСТВИЕ, ПЕЙТЕ
Перед тем как мы вообще начнем, нужно оговорить одну очень важную вещь. Когда именно уместно начинать пить? Разумеется, говорят, что:
Никогда нельзя пить до полудня.
Пока солнце не поднялось выше реи, и все такое.
К счастью, в моей книге полдень всегда где-нибудь да есть.
В чрезвычайных ситуациях и в случаях, когда у вас расстроился внутренний компас, нет лучше способа узнать, что вы на правильной стороне вопроса, чем вот эта панорамная карта мира со всеми часовыми поясами. Просто взгляните на таблицу. Видите? Где-то в мире уже полдень. Где-то в открытом море рея уже отбрасывает тень, поэтому поднимите стакан и вперед.
Выпивать – это не только в новый год. Это на всю жизнь
Это не учебник о том, как выпивать. Это учебник о том, как выпивать хорошо.
Это мастер-класс о том, как выпивать и быть веселым: секреты беспохмельного существования, рецепты жидкостей, озаряющих вас изнутри подобно солнцу, наука о том, как налить в стакан то, что принесет самое невероятное веселье.
Никому не хочется вставать наутро, чувствуя себя так, будто голову кто-то запихнул в тесный ботинок.
Я хочу вас научить тому, как пить успешно. Как достичь того самого прекрасного опьянения, когда вы и ваши собутыльники превращаетесь в лучшие экземпляры самих себя, и как его удержать. Как сделать так, чтобы каждая пьянка вырастала подобно снежному кому, превращаясь в великолепное и победоносное событие.
На этих страницах рассказывается о квинтэссенции, или, если хотите, самой сути алкоголя. Лучшие советы и рекомендации по стильному «приему на грудь», тщательно отобранные у самых веселых компаний славных людей со всего света. Необычные рецепты некоторых лучших в мире напитков, а также несколько моих собственных фирменных напитков, гарантирующих прекрасный вечер. И еще много о том, как правильно относиться
Вероятно, шутливая отсылка к программе «12 шагов по избавлению от зависимости» общества «Анонимные алкоголики». Слово «жидкий» – противопоставление слову «сухой» (как в выражении «сухой закон»). –
