и дайте настояться 30 минут.
2. Процедите смесь, добавьте сахар и нагревайте до растворения сахара.
3. Охладите и перелейте в мороженицу.
28. Мороженое с тыквенными специями
Ингредиенты:
– 500 мл сливок
– 250 мл молока
– 150 г сахара
– 1 ч. л. молотой корицы
– 1/2 ч. л. молотого имбиря
– 1/4 ч. л. молотого мускатного ореха
– 1/4 ч. л. молотой гвоздики
Приготовление:
1. Нагрейте молоко, сливки и сахар с добавлением всех специй до растворения сахара.
2. Охладите смесь, затем перелейте в мороженицу и готовьте.
29. Мороженое с розовой водой
Ингредиенты:
– 500 мл сливок
– 250 мл молока
– 150 г сахара
– 2 ст. л. розовой воды
Приготовление:
1. Смешайте молоко, сливки и сахар, нагревайте до полного растворения сахара.
2. Охладите смесь, добавьте розовую воду.
3. Перелейте в мороженицу и готовьте.
30. Мороженое с инжиром и медом
Ингредиенты:
– 500 мл сливок
– 250 мл молока
– 150 г сахара
– 100 г свежего инжира
– 2 ст. л. меда
Приготовление:
1. Нарежьте инжир и обжарьте его на сковороде с медом в течение нескольких минут.
2. Нагрейте молоко, сливки и сахар до растворения сахара, затем охладите смесь.
3. Добавьте инжир с медом и перелейте в мороженицу, готовьте до готовности.
ФРУКТОВЫЕ И ЯГОДНЫЕ СОРБЕТЫ
1. КЛУБНИЧНЫЙ СОРБЕТ
Ингредиенты:
– 500 г свежей клубники
– 150 г сахара
– 100 мл воды
– 1 ст. л. лимонного сока
Приготовление:
1. В кастрюле смешайте сахар и воду, доведите до кипения и варите до полного растворения сахара. Охладите сироп.
2. Клубнику измельчите в пюре с помощью блендера, добавьте лимонный сок.
3. Смешайте клубничное пюре с сахарным сиропом, перелейте в мороженицу и готовьте до готовности.
2. Малиновый сорбет
Ингредиенты:
– 500 г малины
– 150 г сахара
– 100 мл воды
– 1 ст. л. лимонного сока
Приготовление:
1. Приготовьте сахарный сироп, как в предыдущем рецепте, и охладите его.
2. Взбейте малину в пюре, добавьте лимонный сок и сироп.
3. Перелейте смесь в мороженицу и готовьте до замораживания.
Конец ознакомительного фрагмента.
Текст предоставлен ООО «Литрес».
Прочитайте эту книгу целиком, купив
