животные белки;
– углеводы за счёт продуктов, богатых растительной клетчаткой;
– жиры растительного происхождения, содержащие не насыщенные жирные кислоты и витамин Е;
– жидкости необходимо 2 – 2,5 л (свободной 1 – 1,2 л);
– витамины.
Рекомендуемые нормы потребления белков, жиров, углеводов и энергетическая ценность (в сутки), представлены в таблице 4.4.
Таблица 4.4 – Рекомендуемые нормы потребления белков, жиров, углеводов и энергетическая ценность (в сутки)
4.4 Геродиетическое питание
Наука, изучающая медико-биологические и социально-психологические аспекты этой возрастной группы населения, называется герантологией. Важной составляющей этой науки является геродиетическая часть, посвященная вопросам питания населения старше 60 лет.
Люди достигшие возраста:
Конец ознакомительного фрагмента.
Текст предоставлен ООО «ЛитРес».
Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на ЛитРес.
Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.
