Юмор в науке, в истории и в жизни. Александр Журавлев

Чтение книги онлайн.

Читать онлайн книгу Юмор в науке, в истории и в жизни - Александр Журавлев страница 17

Юмор в науке, в истории и в жизни - Александр Журавлев

Скачать книгу

говорят: «Можно продлить жизнь. Только дорого это человеку обойдется. Платить надо. Пусть люди платить готовятся».

      Третьи же утверждают, что шуметь нечего. И платить много не надо. Все по-деловому решить можно.

      Создали тогда люди полномочную комиссию. Пусть она разберется с учеными, в чем тут дело. Разобралась комиссия. Оказывается, под видом ученых, которые денег просили, черти сидели. О программе в основном ангелы говорили. А истинных-то ученых очень мало было. Вот почему и не решена до сих пор до конца проблема преждевременной старости.

      Почему мы не живём до 120 лет, как долгожители?

      Человек может и должен жить до 120 лет. Это показали и теория, и практика. Ведь живут же долгожители аж до 120 лет. Почему? В этом и теория, и практика едины. Нашу жизнь сокращаем мы сами с помощью жиров, точнее ненасыщенных жирных кислот, находящихся в нашем организме.

      Уже в 1954 году профессор кафедры Биофизики МГУ Б. Н. Тарусов показал, что ненасыщенные жирные кислоты, входящие в состав всех жиров в нашем организме, непрерывно и неостановимо окисляются в процессе цепного свободнорадикального окисления (СРО). То есть жиры в нашем организме ведут себя точно так же, как, например, подсолнечное масло в открытой бутылке или в баночке. Любая хозяйка знает, что через некоторое время даже в холодильнике жиры прогоркают из-за накопления в них горьких токсичных альдегидов, кетонов, липидных перекисей и свободных радикалов. Через некоторое время масло становится не только прогорклым, но и ядовитым – токсичным.

      В нашем организме с жирами происходит такое же свободнорадикальное окисление с образованием токсичных свободных радикалов, перекисей, альдегидов и кетонов. Эти вещества и сокращают нашу жизнь, они поражают стенки кровеносных сосудов, вызывая преждевременные атеросклероз и другие сердечно-сосудистые заболевания, разрушают все без исключения биохимические структуры и белков, и нуклеиновых кислот, проводя их окисление, а затем и сшивку – полимеризацию. В общем, мы, как и масло в баночке, постепенно «прогоркаем», атеросклерозируемся или получаем раковую опухоль и отправляемся на тот свет в 60–70 лет вместо 120.

      Так почему же долгожители так долго сопротивляются этому процессу? Наука говорит следующее: потому что у них свободнорадикальное окисление жиров хотя и не остановлено, но резко заторможено, протекает гораздо медленнее. За счет чего?

      В 1960 году профессор А. И. Журавлев обнаружил, что липиды нашего организма помимо жиров содержат особые вещества – биоантиокислители, которые и тормозят свободнорадикальное окисление. Вещества эти известны: это токоферол – витамин Е, витамин К, глютатион, аскорбиновая кислота, соединения селена, каротин, – т. е. вещества, содержащиеся в зеленых листьях и стеблях растений, в черной и красной смородине, облепихе, черноплодной рябине, луке, чесноке, салате, петрушке, редьке, хрене, столовых винах, качественных настойках и коньяках, ржаном хлебе, моркови, нерафинированных (неочищенных) маслах (льняном, рапсовом, подсолнечном), в орехах и отрубях.

      Практика

Скачать книгу