style="font-size:15px;"> Естественно, что по пути свободнорадикального окисления пойдет тем больше жиров, чем больше мы их съедим свыше нормы. Переедание и ожирение – прямой путь к сокращению жизни, особенно в сочетании с гипокинезией.
А все 3 фактора – рацион без антиокислителей, обездвиживание без напряженной физической работы и обжорство – активизируют в организме человека свободнорадикальное окисление жиров.
Но это еще не все. Самым страшным врагом долголетия является эмоциональный стресс.
Гениальный канадский ученый Ганс Солье создал учение о стрессе, т. е. физиологически необходимом для животных (и человека) состоянии с повышенной энергетической готовности к тяжелой работе, включая и напряженную физическую борьбу.
Действительно, нашим предкам, чтобы на лошадке вспахать десятину или побороть, например, волка, медведя или лося, необходимо было переходить в состояние с более высокой мощностью.
Ганс Солье раскрыл механизм этого перехода за счет мобилизации – выброса в кровь большого количества жиров из наших жировых прослоек.
Даже сейчас, внезапно увидев под ногами змею, вы чувствуете эту мобилизацию. А происходит это так.
Сигнал об опасности поступает (через зрение или слух) в центральную нервную систему и по цепочке от органа к органу идет от гипоталамуса и гипофиза в надпочечники, которые и выделяют гормоны: адреналин, норадреналин и др. Одна из основных функций этих гормонов – «заставить» жиры, т. е. биологическое топливо, из жировых депо выйти сначала в кровь, а затем и ко всем органам, включая наши мышцы. Тем самым обеспечивается более высокая мощность для многочасовой работы, борьбы или убегания. И жиры преспокойно сгорают в процессе дыхания, обеспечивая организм необходимой энергией.
Однако мы, люди, создали извращенный эмоциональный стресс, т. е. реакцию не на реальную, а на предлагаемую опасность без последующей физической работы. Ведь нашим биологическим системам совершенно безразлично, реальная это опасность (встреча с медведем или тигром) или мнимая (студенту поставили на экзамене двойку, начальник объявил выговор, отец стукнул по затылку или жена… и тем более теща…).
Наш организм реагирует однозначно: стресс – жиры выброшены в кровь, а работы нет. Ну не будете же вы драться с доцентом, или с начальником, или с женой. В результате избыток жиров окисляется по свободнорадикальному пути с образованием огромного количества перекисей, радикалов, альдегидов и кетонов. А ведь кетонами на производстве даже кожи дубят. Представляете, что у вас внутри творится и почему ваша жизнь так стремительно сокращается?
А что показывает практика? Оказывается, долгожители, как правило, живут в стационарных, устоявшихся условиях (горцы в далеких аулах в среднегорье). Никаких новых ситуаций, а значит и стрессов, у них почти не бывает. Известен случай, когда одного долгожителя из горного аула уговорили поехать в Москву для выяснения
