два раза позвали на прилавок: сначала залить молочную смесь для коктейлей, а потом заготовить необходимое количество карамельного джема. Пока Марк отвлекся на это, нужно было уже начать готовить дезинфектор, так как время приближалось к восемнадцати. Он быстро спустил старый раствор, собрал все ведра, опорожнил их; после этого включил кран и стал ждать наполнения ванны. Параллельно он проверил содержимое мармитов в обеих зонах и, где надо, пополнил. Проходя мимо дезинфектора, где продолжала наполняться ванна, он также успел бросить презренный взгляд на посуду: гора из грязных щипцов, мармитов и прочих гастроемкостей все росла, но на нее у Марка сейчас совсем не было времени. Расправившись на скорость с дезинфектором, он решил вернуться к таймерам, тем более что он совсем недавно пополнил продукцию.
Он даже не заметил, как ушел Марышев, – но смена Артема, скорее всего, была до шести. На кухне тем временем снова началось известное волнение. Очевидно, инцидент с удалением Достона только подогрел почву для будущего конфликта.
В какой-то момент все сотрудники кухни стали по очереди отпрашиваться покурить. Алина вновь проигнорировала данные просьбы, сославшись уже на то, что сейчас курит кто-то с прилавка. Это вконец усугубило обстановку, и вскоре Марк впервые услышал, как Шавкат неожиданно стал проситься домой. За ним эту просьбу повторили Али и Миржалил. Стажеры переглядывались между собой, но вскоре Али обратился к ним на своем, словно усиленно пытался что-то доказать, – Марк это хорошо видел, потому что как раз ходил рядом, проставляя таймера.
И вот спустя несколько секунд и он, и Алина, и сотрудники прилавка могли наблюдать во многом уникальную сцену: один за одним сотрудники кухни стали заходить в офис, отмечаться и уходить со смены. Так поступили все семеро: Али, Шавкат, Миржалил, Хан, Хусан и два стажера.
Марк готов был покляться, что за три года работы в разных ресторанах «Френч Фрайз» он такого еще не видел.
– Вы нормальные? Вы что творите? – закричала им вслед Алина.
Из офиса тут же вышла еще одна менеджер – Мария, которая, как и Алина, оказалась на УМЦ недавно. Невысокая, русая, с прической каре и явным желанием разобраться, написанным на ее боевом выражении лица, она подбежала к раздевалке, возле которой теперь разгорелась форменная ругань, и вместе с Алиной стала препятствовать поварам зайти внутрь – те уже собирались начать переодеваться, чтобы окончательно уйти со смены.
Поскольку в коридоре мало места и в мирное время, то теперь там вообще стало не протолкнуться. Конфликт поэтому постепенно сместился к моповой. Подбежали люди с прилавка: Леня, Бек, кто-то из стажеров. Мария их всех прогнала назад, затем попросила кого-то встать на кухню. Ближе всех оказался, понятно, Марк – он нацепил фартук и принялся отдавать заказы с малой зоны. На фасовку прибежал Бек, а на большую зону встала Лена. Сама Мария достала телефон, чтобы, видимо, попросить о помощи другие рестораны.
– Я не понимаю, что еще я должна сделать для вас?! – орала тем временем Алина. – Я отпустила поесть, отпустила поссать, посрать!
