кусочками, посолите, смешайте с маринадом и уберите в холодильник минимум на 2 часа. В сковороде разогрейте растительное масло. Свинину отряхните от излишков маринада и обжарьте порциями на сильном огне за 10—12 минут со всех сторон. Готовое мясо переложите в миску и уберите в тёплое место. Измельчите кинзу, нарежьте мелкими кубиками ананас и лук. На сковороде, где готовилось мясо, с двух сторон прогрейте тортильи. Выложите на них тёплую свинину, кинзу, лук и ананасы. Полейте тако соком лаймов.
Гуакамоле со сметаной
Авокадо 1 штука. Лайм 1 штука. Репчатый лук ¹⁄₂ штуки. Сметана 1 ст. Ложка. Соль по вкусу. Молотый чёрный перец по вкусу. Острый соус по вкусу.
Разрежьте авокадо, удалите косточку и ложкой выньте мякоть. Помните её вилкой. Выжмите из лайма сок. Мелко порубите лук. Добавьте все ингредиенты к авокадо и тщательно перемешайте.
Чили кон карне с говядиной
Бекон 100 г. Сладкие перцы 2 штуки. Перец чили 1 штука. Репчатый лук 2 штуки. Чеснок 3 зубчика. Растительное масло 2 ч. ложки. Говяжий фарш 750 г. Перец чили молотый 2 ст. ложки. Помидоры в собственном соку 400 г. Вода 250 мл. Консервированная фасоль 400 г. Соль по вкусу.
Бекон и сладкий перец нарежьте небольшими кусочками, а чили, репчатый лук и чеснок – мелкими. В сковороде разогрейте масло и за несколько минут подрумяньте бекон. Добавьте фарш. Помешивая, обжаривайте 10—15 минут. Добавьте лук, чеснок, сладкий перец и нарезанный чили. Готовьте 5—6 минут. Посыпьте мясо с овощами порошком чили и, помешивая, обжаривайте ещё 1 минуту. Нарежьте помидоры небольшими кусочками. Вместе с соком и водой добавьте в сковороду. Когда жидкость закипит, убавьте огонь до небольшого, прикройте крышкой и оставьте на 30 минут. Слейте с фасоли жидкость, добавьте к мясу, посолите. Увеличьте огонь до среднего и тушите ещё 15 минут.
Конец ознакомительного фрагмента.
Текст предоставлен ООО «Литрес».
Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на Литрес.
Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.
