кратко их роль.
Валин. Содержится в зерновых, бобовых, мясе, грибах, молочных продуктах, арахисе. Его роль в организме человека:
• участвует в обмене азота в организме;
• необходим для метаболизма в мышцах;
• восстанавливает поврежденные ткани;
• является источником энергии.
Лейцин. Содержится в мясе, рыбе, буром рисе, чечевице, орехах, большинстве семян. Его роль:
• защищает мышечные ткани;
• восстанавливает кости, кожу и мышцы;
• понижает уровень сахара в крови;
• стимулирует синтез гормона роста;
• является источником энергии.
Изолейцин. Содержится в миндале, кешью, курином мясе, турецком горохе (нут), яйцах, рыбе, чечевице, печени, мясе, ржи, большинстве семян. Его роль:
• необходим для синтеза гемоглобина;
• регулирует уровень сахара в крови;
• восстанавливает мышечную ткань;
• участвует в процессах энергообеспечения;
• увеличивает выносливость.
Треонин. Содержится в молочных продуктах и яйцах, в орехах и бобах. Треонин находится в сердце, центральной нервной системе и скелетной мускулатуре. Его роль:
• участвует в синтезе коллагена и эластина;
• участвует в белковом и жировом обмене;
• помогает работе печени, препятствует отложению в ней жиров;
• стимулирует иммунитет.
Метионин. Содержится в молоке, мясе, рыбе, яйцах, бобах, фасоли, чечевице. Его роль:
• участвует в переработке жиров, предотвращая их отложение в печени и на стенках артерий;
• способствует пищеварению;
• защищает от воздействия радиации;
• полезен при остеопорозе и химической аллергии;
• метионин применяется в комплексной терапии ревматоидного артрита и токсикоза беременности.
Триптофан. Содержится в овсе, бананах, сушеных финиках, арахисе, кунжуте, кедровых орехах, молоке, йогурте, твороге, рыбе, курице, индейке, мясе. Его роль:
• используется для синтеза серотонина, одного из важнейших нейромедиаторов;
• улучшает сон;
• стабилизирует настроение;
• уменьшает аппетит;
• увеличивает выброс гормона роста;
• снижает вредное воздействие никотина.
Лизин. Содержится в рыбе, мясе, молочных продуктах, пшенице, орехах, но больше всего в амаранте. Его роль:
• входит в состав практически всех белков;
• необходим для формирования костей и роста детей;
• способствует усвоению кальция;
• поддерживает обмен азота;
•
