подсолнечным маслом и солью.
Подавать охлажденным.
Салат из цветной капусты с молодыми кабачками
400 г свежей цветной капусты
1 небольшой молодой кабачок
1 измельченный средний пучок зелени петрушки
майонез по вкусу
Разобрать капусту на соцветия, кабачок нарезать тонкими ломтиками или натереть на терке. Перемешать, добавить майонез и зелень петрушки. Подавать охлажденным.
Салат из свежих огурцов с тыквой
2 средних свежих огурца 100 г тыквы
белок 1 яйца, сваренного вкрутую
1 ч. ложка измельченной зелени укропа
майонез, соль по вкусу
Свежие огурцы нарезать соломкой, очищенную тыкву натереть на крупной терке, добавить мелко нарезанный белок яйца, соль. Затем салат полить майонезом и посыпать зеленью. Подавать охлажденным.
Салат картофельный с зеленью
7-8 средних клубней картофеля
1 измельченный зубок чеснока
2 ст. ложки подсолнечного масла
по 1 ч. ложке измельченной зелени петрушки и укропа соль по вкусу
Картофель отварить, очистить от кожуры, охладить, нарезать тонкими ломтиками. Сложить в салатник, посолить, добавить мелко нарезанный чеснок, зелень, соль, масло и перемешать. Подавать охлажденным.
Картофельный салат с яблоками и фасолью
4 средних клубня картофеля
225 г консервированной красной фасоли
1 зеленое кисло-сладкое яблоко
1 средний желтый сладкий перец
листья салата
соль по вкусу
Для заправки:
1 ст. ложка красного винного уксуса
2 ст. ложки оливкового масла 1 ч. ложка горчицы
1 раздавленный зубок чеснока
2 ч. ложки нарезанной зелени тимьяна соль по вкусу
листья салата
Картофель отварить, очистить и нарезать кубиками. Так же нарезать яблоко и сладкий перец. Смешать картофель с фасолью, яблоком и желтым перцем. В отдельной миске взбить все ингредиенты для заправки. Полить заправкой салат. Уложить листья салата на блюдо, сверху выложить салат. Подавать охлажденным.
Супы
Супы из овощей
Супы, особенно овощные, – идеальная пища для людей типа Питта. Важно помнить, что супы представителям типа Питта ни в коем случае нельзя употреблять в обжигающем, излишне горячем виде, а вот холодные супчики, особенно летом, наоборот, рекомендуются. Также не стоит заправлять супы сметаной и налегать на острые и чересчур кислые первые блюда.
Суп из зеленого горошка с огурцом и листовым салатом
400 г замороженного зеленого горошка
1 средний кочан латук-салата
1 средняя луковица
1
