Великолепные блюда на скорую руку. Ольга Николаевна Трюхан

Чтение книги онлайн.

Читать онлайн книгу Великолепные блюда на скорую руку - Ольга Николаевна Трюхан страница 3

Великолепные блюда на скорую руку - Ольга Николаевна Трюхан Готовим от души

Скачать книгу

style="font-size:15px;">      4. Чеснок очистить и измельчить.

      5. В отдельной посуде взбить яйца с молоком и соединить с чесночной кашицей и мелкорубленой зеленью.

      6. Подготовленную молочно-яичную смесь влить в сковороду с луком и картофелем.

      7. Когда омлет немного загустеет, посыпать его тертой брынзой и накрыть сковороду крышкой, чтобы сыр слегка расплавился.

      Омлет с овощами (вариант 4)

      Куриные яйца – 4 шт.

      Сливки – 200 мл

      Сметана – 200 г

      Кукурузная мука – 0,5 стакана

      Мелкорубленая зелень петрушки – 1–2 ст. л.

      Сливочное масло – 50 г

      Соль по вкусу

      1. В глубокую миску влить яйца и смешать их со сливками и сметаной.

      2. Затем частями добавить кукурузную муку, массу тщательно взбить и посолить по вкусу.

      3. В широкой сковороде разогреть сливочное масло, влить в нее смесь и жарить под крышкой до загустения. Готовый омлет подать на стол в сковороде, посыпав мелкорубленой зеленью петрушки.

      Омлет с ветчиной, сыром и зеленью

      Яйца – 4 шт.

      Ветчина – 2 ломтика

      Сыр – 2 ломтика

      Молоко – 1 ст. л.

      Пшеничная мука – 1 ст. л.

      Сливочное масло – 1 ст. л.

      Зеленый лук – 5 г

      Зелень укропа и петрушки – 5 г

      Соль и молотый черный перец по вкусу

      1. Яйца разбить в неглубокую кастрюлю и хорошо взбить венчиком.

      2. В молоко всыпать муку и перемешать до исчезновения комочков. Добавить эту смесь в яйца, посолить, поперчить.

      3. Положить в яичную массу мелко нарубленные петрушку, укроп и зеленый лук.

      4. Смазать маслом дно и стенки формы, влить в нее яичную смесь с зеленью и луком. Запекать в духовке 15 минут или микроволновой печи при полной мощности 2,5 минуты, затем дать постоять, чтобы омлет загустел.

      5. Разрезать омлет на 2 половины и перевернуть так, чтобы зелень оказалась внизу. На каждую половину выложить по 1 ломтику сыра и ветчины и поставить в печь. Прогревать при полной мощности 30–40 секунд.

      Яичница с ветчиной и зеленым горошком

      Яйца – 4 шт.

      Ветчина – 60 г

      Консервированный зеленый горошек – 2 ст. л.

      Сливочное масло – 1 ст. л.

      Зелень петрушки – 5 г

      Соль и молотый черный перец по вкусу

      1. Ветчину нарезать небольшими кусочками.

      2. Зелень петрушки тщательно вымыть и измельчить.

      3. Прогретую посуду смазать сливочным маслом. Поместить в нее ветчину, аккуратно вбить яйца, проколоть желтки. Сверху положить зеленый горошек и посыпать зеленью петрушки. Посолить, поперчить и поместить в духовку на 15–20 минут.

      Яичница с брынзой и свиным салом

      Брынза – 200–250 г

      Куриные

Скачать книгу