в растительном масле с добавлением томатной пасты.
3. Яйцо тщательно взбить, добавить муку, сушеный базилик, чеснок, толченые орехи, перец и соль.
4. Яичную массу соединить с обжаренным луком и смазать получившейся смесью гренки. Посыпать их измельченным зеленым луком и сразу же поставить запекаться в хорошо разогретую духовку на 3–5 минут.
5. Готовые гренки в горячем виде подать к мясному или рыбному бульону.
Гренки с колбасой и яичницей
Пшеничный хлеб – 4 ломтика
Копченая колбаса – 4 кружка Яйца – 4 шт.
Сладкий перец – 4 колечка Сливочное масло – 30 г
1. Ломтики хлеба обжарить с двух сторон в сливочном масле.
2. Из яиц приготовить глазунью обычным способом.
3. На каждый ломтик хлеба положить колечко сладкого перца, кружок колбасы и глазунью из 1 яйца.
Гренки с омлетом
Пшеничный хлеб – 8 ломтиков
Яйца – 4 шт.
Молоко – 0,3 стакана
Сливочное масло – 100 г
Зелень укропа и петрушки – 5 г
Соль и молотый черный перец по вкусу
1. Ломтики хлеба слегка смочить в молоке и обжарить с обеих сторон на сковороде с маслом.
2. Оставшееся сливочное масло (30 г) растопить и смешать его с сырыми яйцами, перцем и солью.
3. Массу влить в сковороду с гренками и жарить до готовности.
4. Затем гренки с омлетом перевернуть на тарелку и украсить мелко нарезанной зеленью укропа и петрушки.
Гренки с курицей и сыром
Пшеничный хлеб или батон – 6 ломтиков
Сливочное масло – 70 г
Кусочки сыра – 6 ломтиков
Кусочки вареного куриного мяса – 70 г
1. Пшеничный хлеб или батон нарезать тонкими ломтиками.
2. Каждый из них с обеих сторон смазать сливочным маслом.
3. На один ломтик положить кусочек сыра, на него – кусочек вареного куриного мяса, накрыть его другим ломтиком хлеба или батона, также с обеих сторон смазанного маслом.
4. Подготовленные гренки положить на противень и запечь в духовке.
Гренки будут готовы, когда сыр расплавится, а корочки хлеба приобретут золотистый цвет.
Гренки с мармеладом
Пшеничный хлеб – 8 ломтиков
Мармелад – 50 г
Яйцо – 1 шт.
Молоко – 0,5 стакана
Панировочные сухари – 2 ст. л.
Сливочное масло – 2 ст. л.
1. Хлеб смазать мармеладом и сложить по 2 ломтика вместе. Затем смочить их в смешанном с яйцом молоке, обвалять в панировочных сухарях и жарить с обеих сторон в сливочном масле до образования румяной корочки.
2. Готовые гренки выложить на блюдо и горячими подать к чаю со смородиновым или клюквенным вареньем.
Апельсиновые гренки
Черствый белый хлеб – 300 г
