style="font-size:15px;"> – 25 г дрожжей
– 150 г сахара
– 150 г сливочного масла
– 1 яйцо
Для начинки:
– 200 г творога
– 2 ст. ложки муки
– 200 г вишни
– 200 г сахара
– 1 яйцо
Для смазывания пирога:
– 1 яйцо
Приготовление теста: из указанных продуктов замесить тесто безопарным способом.
Подготовленное тесто раскатать в пласт и выложить в смазанную маслом форму так, чтобы края теста немного свешивались за бортики.
Приготовление начинки: из вишен удалить косточки. Сахар, оставив для ягод 3–4 ст. ложки, смешать с творогом. Добавить в творог яйцо и все хорошенько перемешать.
Выложить творожную массу на тесто. Слегка присыпать ее мукой и положить вишню. Пересыпать ягоды мукой и сахаром. Завернуть края теста и поставить пирог расстаиваться (на 15–20 мин).
Выпекать пирог при температуре 200–210 °C в течение 25–30 мин.
Пирог с творогом и морковью
Для теста:
– 500 г муки
– 2/3 стакана воды
– 15 г дрожжей
– 1 ст. ложка сахара
Для начинки:
– 1 пачка творога
– 3 крупные моркови
– 6 ст. ложек сахара
– 6 ст. ложек сливочного масла
Для смазывания:
– 1 яйцо
Приготовление теста: развести дрожжи в теплой кипяченой воде. Добавить сахар и муку. Тесто хорошо вымесить и поставить в теплое место – для брожения.
Приготовление начинки: натереть морковь на мелкой терке, смешать с творогом и хорошенько растереть. Добавить сахар и масло.
Готовое тесто раскатать в прямоугольный пласт. Положить на него начинку и завернуть края теста. Пирог переложить на смазанный противень, дать расстояться и смазать яйцом.
Выпекать пирог при температуре 210 °C в течени 30–40 мин.
Пирог «нежный»
Для теста:
– 2 стакана муки
– 2 ст. ложки сахара
– 50 г сливочного масла (или маргарина)
– 1 яйцо
– 1/4 ч. ложки соли
– 20 г дрожжей
– 2/3 стакана молока
Для начинки:
– 200 г творога
– 5 ст. ложек меда
– 100 г сливочного масла
– 1/2 стакана орехов
– 1 яйцо
Приготовление теста: развести дрожжи в небольшом количестве теплого молока. В большую кастрюлю влить теплое молоко. Добавить разведенные дрожжи, соль, сахар, муку, яйцо и все хорошенько вымешать.
Незадолго до окончания вымешивания добавить растопленный и охлажденный
